How to Prepare Favorite Baccalà in oliocottura su crema di ceci
Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, baccalà in oliocottura su crema di ceci. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ricavare l'acqua dai pomodori scottandoli, incidendoli e poggiandoli su un colino coperto con una garza alimentare. Far "saltare" i ceci in un fondo di olio con un pò delle verdure tagliate a mirepoix (sedano, carota, cipolla, scalogno, porro), stufare con l'acqua di cottura dei ceci tenuta in caldo, il tutto per pochissimi minuti.