Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, calamares encebollados con cerveza y patatas fritas. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious. Pelamos las cebollas, las cortamos y las ponemos en la sartén o cazuela con aceite de oliva virgen extra junto con los ajos pelados y fileteados. La dejamos cocinar a fuego muy suave con un poco de sal.