Recipe of Super Quick Homemade Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, pastiera napoletana. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Pastiera napoletana is a fragrant wheat cake recipe traditionally eaten during Easter in Italy. Luca's easy recipe uses grano cotto (cooked wheat), however, Arborio rice can also be used. The Pastiera is the emblematic and legendary traditional Neapolitan Easter pie. Made with traditional ingredients like, ricotta, cooked wheat and orange blossom water, is an Italian dessert to absolutely prepare it at least once in a lifetime!

Pastiera napoletana is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Pastiera napoletana is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook pastiera napoletana using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Pastiera napoletana:
  1. Take Per la frolla:
  2. Prepare 160 g farina
  3. Get 90 g strutto
  4. Take 65 g zucchero
  5. Prepare 1 uovo
  6. Take Per cuocere il grano:
  7. Get 125 g latte
  8. Get 180 g grano cotto
  9. Prepare 15 g strutto
  10. Get Scorza di 1 limone
  11. Prepare Per la crema:
  12. Make ready 200 g ricotta
  13. Make ready 175 g zucchero
  14. Make ready 1 uovo
  15. Take 1 albume
  16. Get 1 baccello vaniglia
  17. Make ready 1/2 fialetta di acqua di fiori d’arancio
  18. Take 1 pizzico cannella
  19. Take Se volete:
  20. Get (a me non piacciono quindi non li ho utilizzati)
  21. Take 25 g cedro candito
  22. Get 25 g arancia candita

Check out the original recipe and follow all the steps for a dessert full of flavor and tradition: ricotta cheese, shortcrust pastry. Pastiera Napoletana is a buttery tart with a creamy filling that's not overly sweet. This Italian grain pie mixes the flavors of smooth ricotta and pastry cream, candied citrus, cinnamon, and vanilla. The filling is cheesecake-like, but not quite.

Steps to make Pastiera napoletana:
  1. Iniziamo subito con la frolla, impastiamo strutto, farina, uovo e zucchero fino ad ottenere una frolla liscia ed omogenea, creiamo una palla, ricopriamola con la pellicola e facciamola riposare in frigo per almeno un ora.
  2. Nel frattempo cuociamo il grano, in un pentolino versiamo il grano, il latte, la scorza del limone e lo strutto e facciamo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, giriamo spesso per non farlo attaccare poi lasciamo raffreddare.
  3. Ora che il grano è freddo prepariamo la crema, versiamo in una ciotola la ricotta e lo zucchero mescoliamo con una frusta, aggiungiamo l’uovo, l’albume e il grano e mescoliamo ancora, poi la vaniglia, l’acqua di fiori d’arancio, la cannella e se vi piacciono i canditi tagliati a pezzettini, amalgamiamo il tutto sempre con la frusta.
  4. Imburriamo e infariniamo uno stampo da 20 cm.
  5. Stendiamo la frolla e trasferiamola nella tortiera, facciamola aderire bene su tutta la superficie. La frolla in eccesso ci servirà per creare le losanghe.
  6. Quindi versiamo la nostra crema all’interno della tortiera e ricopriamo con delle strisce (losanghe) che avremo ricavato dalla frolla avanzata.
  7. Cuociamo sul ripiano più basso del forno a 180 gradi per 60 minuti, trascorso questo tempo controlliamo la pastiera se la superficie sta diventando troppo scura copriamo con un figlio d’alluminio e continuiamo altri 20 minuti la cottura.
  8. Lasciamo raffreddare prima di sformarla.

This Italian grain pie mixes the flavors of smooth ricotta and pastry cream, candied citrus, cinnamon, and vanilla. The filling is cheesecake-like, but not quite. Pastiera Napoletana or Pastiera di Grano (Easter Wheat Pie) is a Neapolitan Easter tradition that cannot be missed! PS: This Video Recipe is also available on the Cooking with Nonna TV Channels available on: Roku TV, Apple TV, Amazon Fire and Android. Pastiera Napoletana is a ricotta pie typically baked for Easter.

So that is going to wrap this up with this special food pastiera napoletana recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!