How to Make Super Quick Homemade Chuletón a la parrilla o barbacoa

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, chuletón a la parrilla o barbacoa. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Chuletón a la parrilla o barbacoa is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Chuletón a la parrilla o barbacoa is something that I have loved my entire life.

Mira esta rica receta de Chuletón a la parrilla o barbacoa. Hoy compartimos una receta para cocinar chuletón o otras piezas de vacuno de categoría extra en la parrilla o barbacoa. Nuestro método está pensado para principiantes, y por eso recomendamos utilizar un termómetro para carne. Añadimos el chuletón a la parrilla de la barbacoa y echamos por encima una buena cantidad de Sal Maldon.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have chuletón a la parrilla o barbacoa using 2 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Chuletón a la parrilla o barbacoa:

1. Take 1 chuletón u otra pieza extra de 3 centímetros de grosor
2. Take 1/2 cucharadita sal

Para elaborar bien esta receta es muy importante la calidad de la chuleta. El resultado final dependerá de la elección de la carne. Lógicamente, si es para un uso no intensivo, se puede tirar de barbacoa para ocasiones puntuales. BARBACOAS: claves de un buen chuletón a la parrilla.

Steps to make Chuletón a la parrilla o barbacoa:

1. Sala tu carne al menos 12 horas antes de cocinarla, y colócala sobre una rejilla en la nevera. Los más atrevidos pueden alargar este proceso de maduración en nevera hasta 48 horas cuando se trata de piezas muy gruesas (más de 3 centímetros)… ¿te atreves?
2. Deja que la carne repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarla. Este paso es crucial si estás usando carne de pasto, que por tener menos grasa es más sensible a los cambios de temperatura.
3. Coloca tu pieza en la zona de baja temperatura de tu parrilla y cocina hasta que el interior de la carne alcance los 45 °C. El tiempo que tardarás depende de muchos factores, nosotros tardamos unos 10 minutos aproximadamente.
4. Una vez alcanzada esa temperatura, mueve la chuleta a la zona de alta temperatura de tu parrilla y continúa cocinando hasta que la temperatura interior alcance los 57 °C, volteando con frecuencia. El sellado final dura aproximadamente 4 minutos en total (dos minutos por cada lado). Pero no te fíes de los tiempos, lo mejor si no tienes experiencia cocinando a la parrilla es que controles la temperatura con un termómetro para carne.
5. Una última recomendación, deja reposar la carne durante 5 minutos antes de trocearla y servirla. Este tiempo de reposo permitirá que los jugos internos se enfríen un poco, volviéndose más viscosos y permaneciendo en la carne en lugar de derramarse en el plato. Pero no la dejes mucho más reposando porque comer carne a la parrilla fría no mola.
6. Pasado el tiempo de reposo puedes servir la carne o, si vas a compartir un gran chuletón, cortarlo en porciones de 1 o 2 centímetros de grosor y servirlo ya cortado. Acompaña la carne con algo sencillo, como una ensalada o una patata asada, y deja que la carne sea la protagonista.

Lógicamente, si es para un uso no intensivo, se puede tirar de barbacoa para ocasiones puntuales. BARBACOAS: claves de un buen chuletón a la parrilla. Una vez se retira la carne de la parrilla y ya en un plato de gran tamaño, se. Siempre que se va a hacer una barbacoa, empiezan a surgir dudas. Que si las bebidas, que si los entrantes, etc.

So that is going to wrap this up with this exceptional food chuletón a la parrilla o barbacoa recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!