Recipe of Speedy Pastiera napoletana di riso
Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pastiera napoletana di riso. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
It's a sweet Italian pie that is served at Easter time. It's filled with sweet cooked rice and ricotta, and has flavors of orange and cinnamon in it. A shortcrust pastry (Italian pie dough) holds the beautiful filling together. How to make Pastiera di Riso (Italian Easter Rice Pie) - Step by Step.
Pastiera napoletana di riso is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. Pastiera napoletana di riso is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook pastiera napoletana di riso using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pastiera napoletana di riso:
- Prepare 300 g farina di farrobio
- Take 180 g margarina di girasole bio
- Prepare 130 g zucchero a velo
- Take 1 pizzico sale
- Take Per il ripieno:
- Make ready 130 g riso
- Take 40 g margarina di girasole
- Take 50 g latte di riso
- Take 400 g ricotta di bufala
- Take 250 g zucchero a velo
- Prepare Scorza grattuggiata di limone e arancia bio
- Make ready 1 pizzico cannella facoltativo
- Make ready Per decorare;
- Take q.b Zucchero a velo
Luca's easy recipe uses grano cotto (cooked wheat), however, Arborio rice can also be used. La pastiera di riso è un dolce campano ed è una variante della pastiera napoletana classica che utilizza il riso al posto del grano. La pastiera di riso, infatti, è un'alternativa perfetta per chi è intollerante al grano e cerca ripieno e aromi di quella tradizionale napoletana. Ecco una rivisitazione molto interessante della classica pastiera napoletana e vogliamo condividerla con voi.
Steps to make Pastiera napoletana di riso:
- Preparare la frolla, mettere la margarina, lo zucchero e un pizzico di sale in una planetaria con il gancio a foglia, aggiungere poi la farina e lavorate fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
- Fate un panetto e mettete in frigo avvolto da una pellicola, per almeno un'ora.
- Intanto fate bollire il riso fino a cottura, poi scolatelo, aggiungete il latte,la margarina le scorze di agrumi, mescolate sul fuoco per 5 minuti in modo da amalgamare il tutto. Lasciate da parte.
- Prendete la ricotta scolatela e lavoratela con lo zucchero e un po di cannella. Poi aggiungete il riso amalgamando il composto in modo che sia tutto omogeneo.
- Riprendete l'impasto di frolla e spianate 3/4 in una sfoglia di circa 5mm.
- Imburrate una tortiera di circa 26 cm, e foderare con la frolla, fino al bordo che deve essere circa 4/5 cm.
- Versate il composto di riso dentro la tortiera.
- Stendete la pasta frolla messa da parte dello stesso spessore della tortiera.
- Ricavate del strisce,che intreccerete sulla pastiera.
- Infornate a 180° per circa 1 e 15 minuti. Poi sfornate e fate raffreddare.
- Spolverizzate di zucchero a velo e servite.
La pastiera di riso, infatti, è un'alternativa perfetta per chi è intollerante al grano e cerca ripieno e aromi di quella tradizionale napoletana. Ecco una rivisitazione molto interessante della classica pastiera napoletana e vogliamo condividerla con voi. Si tratta di una versione che ha all'interno una crema fatta con il riso invece che con il grano. Ricetta della pastiera di riso Ingredienti. Come fare la pastiera di riso.
So that is going to wrap this up with this exceptional food pastiera napoletana di riso recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!