Recipe of Speedy Cheesecake refrescante en vasitos

Cheesecake refrescante en vasitos

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, cheesecake refrescante en vasitos. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Quizás yo sea la única bloguera que no tiene receta de cheesecake entre sus publicaciones. Y es que la verdad que aquí en casa no somos muy fanáticos de este postre, o al menos eso pensábamos hasta que hice estos vasitos y ¡boom! qué equivocados y qué tiempo perdido de no haberlo hecho antes. Pues bien, como estaba un poco indecisa, me dije, comencemos la saga de las tartas de queso. Unos vasitos mini de tarta de queso, perfectos para que cada uno se tome la misma porción de una cheesecake, así no hay peleas por la porción de tarta más grande.

Cheesecake refrescante en vasitos is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Cheesecake refrescante en vasitos is something that I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have cheesecake refrescante en vasitos using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Cheesecake refrescante en vasitos:
  1. Make ready Para Lemon Curd: (receta de Cocina con Celi)
  2. Take 4 huevos (3 enteros y una yema)
  3. Take 4 limones (zumo de 4 y ralladura de uno)
  4. Prepare 60 gr mantequilla
  5. Make ready 110 gr azúcar
  6. Make ready 1 paquete azúcar vainilla
  7. Prepare 1 pizca sal
  8. Prepare Para la crema mascarpone:
  9. Take 200 gr crema mascarpone
  10. Take 100 gr nata para montar mínimo 35% materia grasa
  11. Prepare 10 gr azúcar glass (se puede poner más pero la lemon curd ya es suficientemente dulce)
  12. Get unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
  13. Take Resto de ingredientes:
  14. Take Galletas tipo digestive o las que más te gusten pero que sean crujientes
  15. Take Chocolate negro (opcional)

Mezclamos las galletas con la mantequilla y con esa mezcla rellenamos los vasitos. Aplastamos bien en el fondo con una cucharita y metemos al frigorífico mientras hacemos el resto. Por otro lado lavamos las fresas y les quitamos el tallo. Ya sabéis de mi afición por los postres en vasitos, para mi son muy prácticos, porque permiten empezar el postre cada vez que coges uno, y no tener que andar cortando porciones y guardando la tarta o pastel cada vez que cogemos una porción.

Instructions to make Cheesecake refrescante en vasitos:
  1. Lemon Curd: Preparar los ingredientes. En una bol apto para el baño María, mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla, integrar y agregar el zumo de los limones. Mezclar y llevar a calentar al baño María. Remover continuamente hasta que espese, en ese momento, retirar y agregar la mantequilla y ralladura de limón. Integrar y listo!!
  2. Crema Mascarpone: Como tenemos que montar la nata, lo primero será dejar que enfríe muy bien en el frigo o en el congelador un rato antes. Incluso el bol puedes enfriarlo. Todo esto para que se monte bien. Procedemos a montar la nata con varillas eléctricas y cuando estén casi listas agrega el azúcar y acaba de montar. Reservar en el frigorífico.
  3. Colocamos la crema mascarpone en un bol y la batimos ligeramente para que nos sea más fácil integrarla con la nata. Sacamos la nata y con una espátula integramos la nata con la crema, haciendo movimientos envolventes. No dejéis ningún grumo!! Reservar en el frigo hasta el momento de montar el postre.
  4. Preparar los vasitos: Tritura muy bien las galletas. Puedes ponerlas en un trapo y machacar o el mortero. Las colocamos en el fondo de los vasitos que hayamos elegido, no hace falta que sean muy grandes. A continuación, he agregado una capa muy fina de chocolate negro deshecho, pero es opcional. Además, después de refrigerar el postre este chocolate se endureció, así que si decides ponerle tenlo en cuenta. (Igual a algunos ese toque crujiente les encantó).
  5. A continuación, espera a que enfríe el chocolate un poco, si has decidido ponerle. Encima, pondremos unas cucharadas de la crema de mascarpone y para finalizar nuestro fabuloso lemon curd. Las cantidades son un poco al gusto, pero mejor menos que más. Refrigerar hasta servir. Espero que os guste!!!!

Por otro lado lavamos las fresas y les quitamos el tallo. Ya sabéis de mi afición por los postres en vasitos, para mi son muy prácticos, porque permiten empezar el postre cada vez que coges uno, y no tener que andar cortando porciones y guardando la tarta o pastel cada vez que cogemos una porción. En esta ocasión se me ocurrió preparar una cheesecake con sabor a piña e introducirla en los vasos. Un cheesecake de mousse de chocolate servido en vasito para la cena de nochevieja. Esta idea vale para cualquier cena o comida y ¡para sorprender a los invitados! ¡Éxito asegurado!

So that’s going to wrap this up for this special food cheesecake refrescante en vasitos recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!