How to Make Homemade Ossobuco di Tacchino all'Arancia
Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, ossobuco di tacchino all'arancia. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e aggiungere la scorza d'arancia e lasciarla soffriggere per qualche minuto. L'ossobuco di tacchino arrosto all'arancia e zafferano è un secondo piatto gustoso e profumato. Grazie alla speciale marinatura a base di succo di arancia e zafferano la carne di tacchino perderà il caratteristico odore forte e il gusto diverrà decisamente più delicato. L'aroma predominante sarà quello dell'arancia mentre lo zafferano conferirà.
Ossobuco di Tacchino all'Arancia is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Ossobuco di Tacchino all'Arancia is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have ossobuco di tacchino all'arancia using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Ossobuco di Tacchino all'Arancia:
- Make ready 500 gr Ossobuco di Tacchino
- Get 6 arance intere non trattate
- Take Succo di due arance
- Get Scorza di due arance non trattate
- Prepare 1 cucchiaino Maizena
- Take 2 spicchi Aglio
- Get q.b Olio extravergine d'oliva
- Get q.b Sale
Pulire e sciacquare bene le erbe aromatiche e disporne metà sopra il tacchino insieme a metà zenzero, paprica e ad una spolverata di pepe e di sale, poi girare e ripetere la stessa operazione con la rimanente parte degli ingredienti. Il petto di tacchino può essere tagliato in fettine per proporre dei piatti sfiziosi e veloce, tra cui i petti di tacchino all'arancia, con una ricetta di estrema semplicità. Ossobuco di tacchino con risotto Di solito, quando la coscia del tacchino viene tagliata per ottenere gli ossibuchi, è possibile che rimangano attaccati alla carne degli ossicini, quindi, prima di cominciare ad eseguire la ricetta, togliete eventuali residui di ossa dalla carne, poi prendete un coltello ed incidete ogni lato degli ossibuchi, per evitare che si deformino durante la cottura. Incidete i bordi degli ossibuchi cosicché non si arriccino in cottura.
Steps to make Ossobuco di Tacchino all'Arancia:
- Lavare l'ossobuco di Tacchino e lessarlo per 20/25 minuti
- Spremere due arance, mettere da parte il succo e tagliare la scorza di un'arancia a listarelle.
- In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e aggiungere la scorza d'arancia e lasciarla soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere l'ossobuco di Tacchino farlo insaporire per qualche minuto e poi aggiungere il succo delle arance e lasciare cuocere per 15/20 minuti.
- Quando l'ossobuco sarà cotto togliere dal fuoco e metterlo in un piatto tenendolo in caldo. Aggiungere al fondo di cottura un cucchiaino di Maizena e fare addensare la salsa.
- Impiattare tagliando dapprima a fette circolari e poi a spicchi le due arance dando la forma di un girasole, adagiare la carne e guarnire con le scorze d'arancia e la salsa all'arancia.
Ossobuco di tacchino con risotto Di solito, quando la coscia del tacchino viene tagliata per ottenere gli ossibuchi, è possibile che rimangano attaccati alla carne degli ossicini, quindi, prima di cominciare ad eseguire la ricetta, togliete eventuali residui di ossa dalla carne, poi prendete un coltello ed incidete ogni lato degli ossibuchi, per evitare che si deformino durante la cottura. Incidete i bordi degli ossibuchi cosicché non si arriccino in cottura. Infarinateli e metteteli a rosolare nel tegame con le verdure, spostando quest'ultime di lato. Sfumate con il vino bianco e aromatizzate con la scorza grattugiata dell'arancia. Pulite gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura.
So that is going to wrap it up for this special food ossobuco di tacchino all'arancia recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!