Resep Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas Anti Gagal

Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Anda sedang mencari ide resep pepes ikan mas kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas kemangi pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan mas kemangi pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan mas kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas menggunakan 21 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:
  1. Gunakan 2 ekor ikan mas
  2. Sediakan 2 batang sereh
  3. Sediakan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 8 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 6 ikat daun kemangi
  6. Sediakan 1 batok kecil gula merah
  7. Sediakan Secukupnya penyedap rasa
  8. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  9. Gunakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
  10. Siapkan Bumbu Marinasi
  11. Siapkan 1 buah jeruk lemon (ambil airnya)
  12. Ambil Secukupnya garam
  13. Gunakan Bumbu Halus
  14. Gunakan 6 buah cabe merah keriting
  15. Siapkan 5 buah cabe rawit merah
  16. Ambil 10 siung bawang putih
  17. Siapkan 8 siung bawang merah
  18. Ambil 3 ruas jari kunyit
  19. Siapkan 3 ruas jari jahe
  20. Siapkan 1/2 buah tomat
  21. Ambil 4 butir kemiri (ulek kasar)
Cara membuat Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:
  1. Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih
  2. Kupas lapisan-lapisan sereh
  3. Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender
  4. Hancurkan kemiri dengan ulekan
  5. Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
  6. Sobek daun jeruk dan daun salam
  7. Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil.
  8. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang.
  9. Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan
  10. Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang
  11. Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu
  12. Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali
  13. Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air
  14. Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil
  15. Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas kemangi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!