Cara Gampang Menyiapkan Pepes Tuna Kemangi Anti Gagal

Pepes Tuna Kemangi

Lagi mencari ide resep pepes tuna kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tuna kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes tuna kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes tuna kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tuna Kemangi menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Tuna Kemangi:
  1. Siapkan 1 ekor tuna fillet (saya: 650 gr)
  2. Siapkan 1 ikat daun kemangi (resep asli: 2 ikat)
  3. Ambil 20 lembar daun pisang
  4. Sediakan Bumbu halus
  5. Siapkan 5 siung bawang putih
  6. Siapkan 10 siung bawang merah
  7. Siapkan 5 biji cabe merah besar
  8. Siapkan 10 biji cabe keriting merah (opsional)
  9. Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
  10. Ambil 2 cm jahe
  11. Ambil 3 cm kunyit
  12. Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil
  13. Siapkan 8 butir kemiri (resep asli tidak pakai)
  14. Sediakan 3 lembar daun salam
  15. Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai)
  16. Ambil Secukupnya minyak
  17. Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara membuat Pepes Tuna Kemangi:
  1. Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan.
  2. Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg).
  3. Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata.
  4. Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi.
  5. Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍.
  6. Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tuna Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!