Simple Way to Prepare Ultimate Tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos)

Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos). It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos) is one of the most favored of current trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos) is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos):

1. Prepare 1 1/2 kg masa de maíz
2. Get 1 kg hoja de plátano
3. Take 5 hojas acuyo o hierba santa
4. Take 1/2 kg manteca de puerco
5. Take 1 pechuga de pollo sin pellejo
6. Take 6 jitomates
7. Get 12 chiles chipotles secos
8. Prepare 2 pizcas comino
9. Prepare 2 ajos
10. Make ready al gusto Sal

Instructions to make Tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos):

1. Cortar las hojas de plátano al tamaño que gusten hacer el tamal, y asar en una sartén por los dos lados, luego lavarlas.
2. Cocer la pechuga de pollo con un pedazo de cebolla, 1 ajo y sal y desherbar el pollo
3. Poner la masa en una cacerola y echarle caldo de la pechuga y revolver hasta que quede la masa como atole (ni tan aguado ni tan espeso) y sal al gusto. TIP: para que no le queden grumos, yo le metí el braun tantito.
4. Poner a calentar la manteca, cuando está este ya súper caliente poner la masa a calentar a fuego lento e ir vaciando la manteca a la masa poco a poco y revolver hasta echarle toda la manteca, no dejarle de mover hasta que la masa se cueza(nota: no dejar de mover aunque te canses🤷‍♀️😪) tiene que absorber toda la mantenca y se pone como amarillita y espesa y ya está lista, reservar.
5. Para la salsa: hervir los jitomates y chiles secos, poner a la licuadora los jitomates, 2 ajos y 2 piszas de comino, a los chipotles quitarles las semillas(se le pueden dejar a 2 para que pique un poco) y licuar, luego se pone a freír con un poco de manteca y sazonar.
6. Una vez listo todo se comienza a poner la masa en las hojas de plátano, se le agrega pollo desmenuzado, salsa al gusto y un pedacito de acuyo o hierba santa, doblar y poner en una vaporera con un poco de agua(qué no llegue a los tamales el agua) y así hasta acabar toda la masa, luego poner a cocer por una hora y listo. 👌

So that’s going to wrap it up with this special food tamales rancheros de pollo (estilo veracruzanos) recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!