Bagaimana Membuat Ayam tandoori, Bisa Manjain Lidah
Sedang mencari ide resep ayam tandoori yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tandoori yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This is an authentic recipe for Tandoori chicken. Serve with long grain Basmati rice, cucumber salad, grilled veggies, roasted corn on the cob and finish off the meal with Kulfi (Indian ice cream). The dish originated from the Indian subcontinent and is popular in many other parts of the world.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tandoori, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tandoori enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tandoori yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam tandoori menggunakan 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam tandoori:
- Ambil ayam bag. Paha atas dan bawah
- Siapkan air jeruk lemon
- Gunakan bawang putih dihaluskan
- Siapkan lada hitam halus
- Siapkan bumbu garam masala (bisa beli di supermarket)
- Ambil yogurt
Untuk membakar dalam oven kita perlu gunakan bekas. Ayam Tandoori (Tulisan Jawi: ايم تندوري) ialah hidangan ayam yang disediakan oleh memanggang ayam awet dalam yogurt dan rempah-rempah di dalam tandoor, ketuhar silinder tanah liat. Ia merupakan hidangan yang berasal dari benua India, dan telah menjadi sajian yang dicari di bahagian-bahagian lain di dunia. Menurut terkenal arkeologi dan canselor Deccan College Profesor.
Cara membuat Ayam tandoori:
- Cuci bersih ayam dan kuliti serta hilangkan lemaknya (kulit juga saya hilangkan) jadi tinggal daging saja.. sisihkan
- Ambil wadah besar masukkan air jeruk lemon, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam, yogurt dan bumbu garam masala
- Campurkan bahan2 tadi sampai merata dan masukkan ayam serta lumuri semuanya dengan bumbu sambil ditusuk tusuk pakai garpu
- Campur sampai merata dan masukkan kewadah untuk disimpan di dalam kulkas (proses marinasi) selama minimal 6 jam
- Setelah itu keluarkan..panggang dengan arang atau pemanggang api kecil atau oven (saya pakai oven) dengan suhu 200°C selama kurleb 30 menit atau sampai matang dan tercium bau aroma khas rempah2nya
- Setelah matang taruh di piring saji dan beri sedikit perasan jeruk lemon.. taburi irisan bawang bombay diatasnya…hidangkan selagi hangat. Rasa khas rempah masala bercampur dengan rasa asam jeruk lemon akan menjadi ke khasan sendiri pada masakan ini
- Selamat mencoba
Ayam tandoori ni saya masak untuk dimakan bersama Roti Naan. Ermmm sedap tak terkata.ratah cenggitu pun dah sedap.kalau dimakan dengan nasi pun sedap jugak nih. first time saya buat ayam tandoori ni.suka sangat sebab menjadi dengan jayanya.mulanya ingatkan susah nak buatnya.rupanya senang sangat.dan yang penting rasanya very delicious! Masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada saiz ayam yang digunakan juga jenis ketuhar. Adalah olahan ayam khususnya paha ayam tanpa kulit. Ayam Tandoori adalah masakan khas dari India.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tandoori yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!