How to Prepare Perfect Pasta fredda con salmone e zucchine
Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pasta fredda con salmone e zucchine. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Mettete le zucchine raffreddate (sia bollite che in padella) in una ciotola con il salmone tagliato a striscioline, il succo di limone, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di olio aromatizzato e mescolate bene. Scolate la pasta e passatela sotto l'acqua fredda del rubinetto per fermare la cottura. Preparare la pasta fredda salmone e zucchine è molto semplice. Prima di tutto mettete a cuocere la pasta e scolatela al dente.
Pasta fredda con salmone e zucchine is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Pasta fredda con salmone e zucchine is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pasta fredda con salmone e zucchine using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pasta fredda con salmone e zucchine:
- Get 130 gr di pasta corta,
- Get 2 zucchine medie,
- Make ready 70 gr di salmone affumicato,
- Get 1/2 vasetto di yogurt bianco,
- Make ready 1 cucchiaio d'olio evo,
- Prepare 2 cucchiai di succo di limone,
- Make ready sale,
- Prepare pepe,
- Get erba cipollina q. b
Togliete le zucchine dal fuoco e lasciatele raffreddare. Preparazione della pasta fredda salmone e zucchine Per preparare questa pasta fredda iniziamo con il cuocere la pasta. Riempite una capiente pentola con abbondante acqua, portate a bollore l'acqua e dopo averla salata gettateci i pistilli di zafferano e la pasta. Fate cuocere la pasta secondo il tempo di cottura poi scolatela e allargatela in un canovaccio pulito e lasciatela raffreddare.
Instructions to make Pasta fredda con salmone e zucchine:
- Tagliare le zucchine prima a tronchetti poi a bastoncino, cuocerle in padella con un filo d'olio a fuoco vivace per pochi minuti, salare alla fine e lasciarle raffreddare su di un piatto.
- Cuocere la pasta e farla raffreddare.
- Intanto preparare la salsina allo yogurt aggiungendo allo yogurt l'olio,il succo di limone, sale,pepe e mescolare bene.
- In una ciotola mettere la pasta, il salmone tagliato a striscioline, l'erba cipollina, la salsina allo yogurt, e le zucchine.
- Mescolare e lasciare insaporire
Riempite una capiente pentola con abbondante acqua, portate a bollore l'acqua e dopo averla salata gettateci i pistilli di zafferano e la pasta. Fate cuocere la pasta secondo il tempo di cottura poi scolatela e allargatela in un canovaccio pulito e lasciatela raffreddare. Prima di preparare le zucchine e il salmone bisogna cuocere la pasta, si consiglia di scolarla al dente, in modo che non diventi troppo cotta e molle. Pasta fredda con zucchine e salmone Ricettasprint Lavate e tagliate l'estremità delle zucchine, tagliate a fettine nel senso della larghezza, trasferite in una ciotola e le lasciate insaporire con l'olio extravergine d'oliva, le foglioline di menta, il sale e pepe. Come prima cosa cuociamo la pasta scolandola un paio di minuti prima rispetto alle indicazioni riportate sulla confezione.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pasta fredda con salmone e zucchine recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!