Resep Pepes Tahu Udang yang Bisa Manjain Lidah

Pepes Tahu Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep pepes tahu udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes tahu udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes tahu udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu Udang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tahu Udang:
  1. Ambil 4 buah Tahu Putih, haluskan
  2. Gunakan 2 sdm Udang Ebi, cuci bersih, tiriskan
  3. Gunakan 2 sdm Udang Rebon Sangrai
  4. Ambil 1 butir Telur Ayam
  5. Siapkan 1 genggam Daun Kemangi
  6. Siapkan 4 lembar Daun Salam
  7. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
  8. Ambil 1 batang Sereh, geprek
  9. Siapkan 1 sdt Garam Halus
  10. Sediakan 1 sdt Kaldu Udang Bubuk (lihat resep)
  11. Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir
  12. Ambil 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
  13. Gunakan Bumbu Halus:
  14. Gunakan 9 siung Bawang Merah
  15. Ambil 3 siung Bawang Putih
  16. Siapkan 3 butir Kemiri Sangrai
  17. Gunakan 1 ruas Kunyit
  18. Sediakan 20 ml Air Matang
  19. Siapkan Bahan Lain:
  20. Siapkan Daun Pisang, untuk membungkus (bakar sebentar agar lemas)
Cara menyiapkan Pepes Tahu Udang:
  1. Blender bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan udang ebi dan rebon, aduk rata.
  2. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan. Beri garam, gula pasir, dan kaldu udang bubuk Aduk rata. Masak hingga matang lalu tes rasa. Angkat, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan daun kemangi dan telur. Campur rata lalu bagi menjadi 2 bagian.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk. Letakkan 2 lembar daun salam, lalu isi dengan 1 bagian adonan pepes, gulung, steples kedua ujung daunnya. Lakukan hingga adonan pepes habis. Kukus selama 20 menit. Angkat.
  4. Pepes Tahu Udang siap disajikan ♥️♥️. *Agar lebih set dan makin harum, pepesnya saya panggang lagi dalam happy call selama 10 menit api sedang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!