How to Make Any-night-of-the-week Caldereta de langosta del Atlántico
Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, caldereta de langosta del atlántico. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Caldereta de langosta del Atlántico is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Caldereta de langosta del Atlántico is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Mira esta rica receta de Caldereta de langosta del Atlántico. Esta caldereta de langosta del Atlántico, la comimos en el restaurante Mediterráneo del resort donde nos alojemos en Punta Cana y estaba deliciosa. Fabulosa receta para Caldereta de langosta del Atlántico. Esta caldereta de langosta del Atlántico, la comimos en el restaurante Mediterráneo del resort donde nos alojemos en Punta Cana y estaba deliciosa.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have caldereta de langosta del atlántico using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Caldereta de langosta del Atlántico:
- Get 2 langostas pequeñas o una según tamaño
- Get Aceite de oliva virgen
- Get 2 tomates maduros
- Take 1 pimiento verde
- Make ready 2 dientes ajo
- Prepare Sal y perejil picado
- Make ready 1 patata mediana
- Get 1 litro fumet de pescado
- Prepare 1 dl. brandy
- Prepare 4 rebanadas pan tostado
Como protagonista, un maravilloso producto del mar, como es la langosta y un buen sofrito, hacen de esta receta de pescadores un plato espectacular para disfrutar en ocasiones especiales. La caldereta de langosta es un plato de la cocina española, típico de Mallorca. Aunque la receta original lleva solamente marisco, en RecetasGratis te presentamos una variante que incluye un poco de patatas para darle más consistencia al plato. La langosta y el bogavante son dos de los mariscos más sabrosos y nutritivos que nos proporciona el mar.
Steps to make Caldereta de langosta del Atlántico:
- Pedir que nos partan las langostas por la mitad o hacerlo en casa con un cuchillo bien afilado. Ponerlas en una cazuela y flamearlas con el brandy.
- En otra cazuela, poner un poco de aceite y dorar los dientes de ajo sin que lleguen a quemarse (retirarlos de la cazuela). Pelar los tomates y cortar en trozos, trocear también el pimiento previamente lavado.
- Sofreir las hortalizas, en el mismo aceite donde hemos dorado los dientes de ajo, cuando las hortalizas estén bien tiernas, agregar los dientes de ajo y un vaso de fumet reducir. A continuación pasar la salsa por la batidora hasta que quede fina.
- Pelar la patata y cortar en lonchas gruesas, incorporar a la cazuela donde están las langostas. Seguidamente incorporar la salsa que hemos hecho darle unas vueltas a las patatas para que se impregnen de la salsa y a continuación añadir el resto del fumet., sazonar. Cocer a fuego medio hasta que las langostas y las patatas estén #as tostar las cuatro rebanadas de pan.
- Emplatar en dos platos grandes hondos, poner la mitad de las patatas cocidas en el fondo de cada plato, las dos mitades de langosta o una encima, salsa en el fondo del plato Colocar dos tostadas en cada plato y espolvorear con perejil picado. Servir caliente
Aunque la receta original lleva solamente marisco, en RecetasGratis te presentamos una variante que incluye un poco de patatas para darle más consistencia al plato. La langosta y el bogavante son dos de los mariscos más sabrosos y nutritivos que nos proporciona el mar. Su alto valor nutritivo y su intenso sabor los convierten en ingredientes perfectos de los arroces mediterráneos. En el Restaurante Juan y Andrea preparamos la caldereta de langosta o bogavante, un plato mediterráneo muy tradicional. La caldereta le debe su nombre al recipiente en el.
So that is going to wrap it up for this exceptional food caldereta de langosta del atlántico recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!