How to Make Any-night-of-the-week Gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala
Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala is something which I’ve loved my whole life.
Välkommen till MatHem - Sveriges största matbutik på nätet. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua leggermente salata. Quando salgono a galla scolateli e versateli nella padella con il sugo, aggiungete i cubetti fritti di melanzana, la mozzarella di bufala, una spolverata di formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico fresco. Mescolate il tutto e saltate in padella per pochi minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala:
- Take 1 kg patate
- Get 1 uovo medio
- Take 250 gr circa di farina
- Take 1 cucchiaino sale per l'acqua di cottura
- Take 1/2 cucchiaino sale per l'impasto
- Get Salsa
- Prepare 200 ml passata di pomodoro
- Prepare 1 peperone giallo
- Prepare 1 zucchina
- Make ready 1 carota media
- Prepare 1 cipolla rossa
- Make ready 100 gr pomodorini
- Prepare 4 cucchiai olio evo
- Get 1 spicchio d'aglio
- Prepare Basilico
- Get Sale
- Prepare 250 gr mozzarella di bufala
- Get 100 gr parmigiano reggiano
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata portata a bollore. Non appena affioreranno in superficie toglieteli con una schiumarola. Conditeli con il sugo di pomodoro e melanzane e trasferite il tutto in una pirofila. Riducete a pezzetti la mozzarella di bufala, ben scolata dal suo liquido e unitela agli gnocchi.
Steps to make Gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala:
- Lavate e strofinate le patate; tagliatele e cuocete a vapore per 20 minuti
- Quando sono morbide schiacciatele e passatele con lo schiacciatore
- Incorporate al centro l'uovo, la farina e il sale
- Prelevate delle piccole porzioni e formate dei salsicciotti. Formate gli gnocchi
- Per la salsa fate soffriggere l'aglio con un trito di cipolla e carota. Togliete l'aglio e unite il peperone. Fate cuocere lasciando i peperoni croccanti. Unite la zucchina e fate rosolare. Versate la passata e fate cuocere una decina di minuti
- A cottura quasi ultimata unite i pomodorini
- Cuocete gli gnocchi in acqua salata, una volta cotti unite con i condimenti e la mozzarella di bufala; servite ben caldo
Conditeli con il sugo di pomodoro e melanzane e trasferite il tutto in una pirofila. Riducete a pezzetti la mozzarella di bufala, ben scolata dal suo liquido e unitela agli gnocchi. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata pochi alla volta, appena risalgono in superficie, trasferiteli in una teglia e conditeli con il ragù. Unite la mozzarella di bufala tagliata a dadini e amalgamatela ad essi. Gli gnocchi ripieni di mozzarella sono un primo piatto molto saporito!
So that is going to wrap this up for this special food gnocchi alle verdure e mozzarella di bufala recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!