Step-by-Step Guide to Make Ultimate Kluski slaskie (gnocchi della Slesia)
Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, kluski slaskie (gnocchi della slesia). One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Kluski slaskie (gnocchi della Slesia) is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Kluski slaskie (gnocchi della Slesia) is something that I have loved my whole life.
Gli gnocchi della Slesia ovvero Kluski Śląskie sono un piatto tipico della cucina polacca. A base di fecola di patate sono leggeri e gustosi Fantastica ricetta di Kluski slaskie (gnocchi della Slesia). Con salsa gravy, zucca e speck. A dirla tutta hanno un nome piuttosto bellino secondo me.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook kluski slaskie (gnocchi della slesia) using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Kluski slaskie (gnocchi della Slesia):
- Prepare 150 g patate
- Get 35 g fecola
- Get Sale
- Take Condimento
- Take Salsa gravy
- Make ready Zucca
- Make ready Speck
Kluski śląskie / Gnocchi della Slesia. Io vengo dalla Bassa Slesia, la regione al Sud - Ovest della Polonia e da noi questo piatto viene preparato molto spesso come contorno (al posto delle patate) o come piatto principale accompagnato con un sugo di funghi o di carne. kluski slaskie è un piatto tipico della Slesia, una regione al Sud-Ovest della Polonia, molto simili ai nostri gnocchi, si preparano molto spesso come contorno (al posto delle patate) o come primo piatto, vengono poi conditi con sugo, funghi, carne, panna. In Wielkopolska, il nostro riferimento di punta sono gli Szagówki di Poznań. In contrasto con gli gnocchi slesiani, invece della farina di patate, se aggiunge la farina di grano alle patate.
Steps to make Kluski slaskie (gnocchi della Slesia):
- Cuoci le patate con la buccia, quando saranno morbide pelale, schiacciale, salale e livellale in un contenitore. Falle intiepidire.
- Rimuovi 1/4 delle patate schiacciate e metti la fecola. Impasta per ottenere un composto sodo.
- Preleva delle palline e con un dito schiacciale al centro creando un solco.
- Cuocili in acqua bollente salata e scolali con una schiumarola quando vengono a galla.
- Per la salsa gravy: in un pentolino scalda 1 cucchiaio d'olio, aggiungi 1 cucchiaio di farina e fai il roux. Aggiungi 200ml di brodo di carne caldo e mescolando con una frusta fai addensare.
- In una padella scalda un filo d'olio e fai saltare la zucca a dadini. Quando comincia a fare la crosticina aggiungi lo speck a listarelle e fallo incroccantire.
- Cospargi i kluski con la salsa gravy e il mix zucca e speck.
In Wielkopolska, il nostro riferimento di punta sono gli Szagówki di Poznań. In contrasto con gli gnocchi slesiani, invece della farina di patate, se aggiunge la farina di grano alle patate. Dobbiamo tagliare gli gnocchi in diagonale, per avere delle punte alla testa e alla coda dello gnocco. Kluski slaskie - pasta lunga di patate, uova e fecola di patate con il sugo di carne. Sono servite specialmente nella regione slesia.
So that is going to wrap it up for this exceptional food kluski slaskie (gnocchi della slesia) recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!