Steps to Make Speedy Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe

Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Disponete uno strato di gnocchi nelle terrine monoporzione, ben imburrate; coprite con la salsa e cospargete con il formaggio grattugiato rimanente. Ritirate, lasciatelo raffreddare e amalgamatevi la farina, due cucchiai di formaggio grattugiato, uno di burro fuso, l'uovo, un pizzico di pepe e di noce moscata. Dovete ottenere una pastella liscia e soda. In una padella scaldate l'olio e il burro, insaporitevi il porro tritato e alcune foglie di salvia.

Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:
  1. Prepare 500 g patate a pasta gialla
  2. Prepare 400 g polpa di zucca Delica
  3. Take 125 g farina tipo 1 + altra per spolverizzare
  4. Take 2 uova
  5. Get 300 g porri
  6. Make ready 160 g formaggio d'alpe
  7. Take timo
  8. Take brodo vegetale
  9. Get olio
  10. Prepare sale

Salvia, burro e formaggio grattugiato oppure semplicemente pomodoro e basilico. Quando si parla di gnocchi di zucca sono questi i primi condimenti che vengono in mente. Unitela ai porri ed insaporite il tutto con sale, pepe e brodo vegetale. Per preparare gli gnocchi di zucca con salsa al taleggio iniziate dall'impasto degli gnocchi.

Steps to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:
  1. Per gli gnocchi: lavate le patate e lessatele intere in acqua leggermente salata. Tagliate la zucca a pezzetti e cuocetela al vapore. Appena le patate saranno cotte, scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde con uno schiacciapatate, raccogliendo la purea ottenuta in una ciotola.
  2. Passate con lo schiacciapatate anche la zucca e unitela alle patate. Aggiungete la farina, le uova e un pizzico di sale, e amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavate dei cordoni lunghi del diametro di circa 2,5 cm. Con una spatola tagliate il rotolo e ricavate degli gnocchi spessi circa 1,5 cm. Trasferiteli su un vassoio infarinato e teneteli da parte.
  4. Per la crema: pulite i porri, tagliateli a tocchetti e trasferiteli in una casseruola insieme a qualche rametto di timo, 2 cucchiai di olio e 1 mestolo di brodo.
  5. Fate cuocere finché i porri saranno teneri, quindi frullateli fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiungete un altro goccio di brodo fino ad avere la consistenza di una besciamella liquida. Regolate di sale e fate raffreddare. Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi, unite una parte del formaggio (circa 100 g) alla crema di porri e mescolate per bene.
  6. Disponete uno strato di gnocchi nelle terrine monoporzione, ben imburrate; coprite con la salsa e cospargete con il formaggio grattugiato rimanente. Infornate a 175 °C e fate cuocere per circa 18-20 minuti o comunque fino a quando gli gnocchi saranno ben dorati. Sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e poi servite.

Unitela ai porri ed insaporite il tutto con sale, pepe e brodo vegetale. Per preparare gli gnocchi di zucca con salsa al taleggio iniziate dall'impasto degli gnocchi. Potete verificarne la cottura con i rebbi di una forchetta: saranno pronte quando saranno morbide ma non si sfaldano. Se siete amanti degli gnocchi, della loro consistenza morbida e della loro golosità, e volete provarli con un sugo particolarmente cremoso e gustoso, gli gnocchi alla crema di zucca fanno al caso vostro. Hai acquistato o ricevuto degli gnocchi di zucca e non sai come gustarli se non con il solito condimento burro e salvia?

So that’s going to wrap this up with this special food gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!