Recipe of Any-night-of-the-week Gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca
Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. Gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Lascia rosolate ed appassire la zucca mettendo un pizzico di sale, pepe e poca acqua. Quando sarà morbida, frulla con un frullatore ad immersione o in un mixer assieme allo stracchino e a metà dei pistacchi (lascia da parte qualche pezzetto di zucca intero, da aggiungere alla crema per ultimo). Procedete come per gli gnocchi tradizionali e preparate l'impasto. Una volta pronto, aggiungetevi i pistacchi frullati e il prezzemolo tritato molto finemente con l'aglio.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca:
- Take 1,3 kg patate a pasta bianca
- Take 300 g farina 0
- Get 1 pizzico sale
- Take 150 g pistacchi
- Prepare qb noce moscata
- Make ready 250 g zucca
- Make ready mezzo scalogno
- Make ready qb olio evo
- Get 1 cucchiaio prezzemolo
- Get qb grana
- Take qb latte
A cottura ultimata, pulirla e frullarla con gli amaretti. Lessate gli gnocchi in acqua, poi saltateli con poco burro ed i pistacchi. Disponete su ogni piatto una fetta di mortadella intera, nappate con la crema di zucca ed infine adagiatevi gli gnocchi ed alcuni pistacchi. Per preparare gli gnocchi, innanzituttto pulire la zucca, tagliarla a fette sottili e metterla su una placca da forno ricoperta da carta forno.
Instructions to make Gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca:
- Procedete come per gli gnocchi tradizionali e preparate l’impasto. Una volta pronto, aggiungetevi i pistacchi frullati e il prezzemolo tritato molto finemente.
- Mondate e affettate finemente lo scalogno, rosolatelo per 10 minuti insieme a 4 cucchiai d'olio, aggiungete la zucca tagliata a dadini, salate, coprite e continuate la cottura per 15-20 minuti a calore medio-basso (aggiungere un po’ di acqua). Frullatela, allungando con qualche cucchiaiata di latte caldo per ottenere una salsa abbastanza fluida.
- Lessate gli gnocchi, scolateli adagiandoli nei piatti e ricopriteli con la salsina e con il grana grattugiato grossolanamente.
Disponete su ogni piatto una fetta di mortadella intera, nappate con la crema di zucca ed infine adagiatevi gli gnocchi ed alcuni pistacchi. Per preparare gli gnocchi, innanzituttto pulire la zucca, tagliarla a fette sottili e metterla su una placca da forno ricoperta da carta forno. E' del tutto vero: non mangio pasta e, quando ne ho desiderio o, ben più probabile, ho in programma di viziare qualche ospite, la preparo in casa. Passate la zucca così ottenuta la passapatate. La zucca è ottima per preparare flan, primi piatti, come la Vellutata di zucca e il Risotto alla zucca, e anche dolci, come la Pumpkin pie e la Confettura di zucca.
So that’s going to wrap this up for this special food gnocchi ai pistacchi in salsa di zucca recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!