Resep Mie Goreng Aceh, Sempurna

Mie Goreng Aceh

Sedang mencari ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Mie Goreng Aceh Jaman masih sekolah dulu aku paling suka mie goreng buatan ibu, paling suka sarapan pake mie goreng buatan beliau.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Goreng Aceh memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Sediakan mie lidi
  2. Ambil daun bawang
  3. Sediakan bawang bombay, haluskan
  4. Ambil bawang merah, haluskan
  5. Gunakan bawang putih, haluskan
  6. Gunakan bubuk kari, wajib ada
  7. Siapkan saus tiram
  8. Ambil saus cabe
  9. Sediakan kecap
  10. Gunakan cuka
  11. Ambil Garam, gula, kaldu bubuk
  12. Gunakan tauge panjang
  13. Gunakan daun kol, potong kotak
  14. Sediakan daun seledri, iris halus
  15. Gunakan Air untuk merebus mie
  16. Siapkan Minyak goreng
  17. Ambil Isian:
  18. Siapkan ayam direbus, potong kecil2
  19. Ambil bakso udang
  20. Siapkan Acar
  21. Sediakan cabe rawit
  22. Gunakan ketimun, potong dadu
  23. Gunakan wortel, potong dadu
  24. Siapkan bawang merah, iris tipis
  25. Sediakan cuka masak
  26. Gunakan gula
  27. Ambil Garam
  28. Gunakan Air
  29. Siapkan Pelengkap
  30. Gunakan Bawang goreng
  31. Ambil Emping melinjo

Sajikan mie goreng Aceh dengan acar dan taburi bawang goreng. Nanti petualangan kuliner Aceh-mu bisa dilanjutkan dengan begitu banyak resep lainnya. Contoh misalnya ayam atau bebek tangkap. Mie aceh bisa dimasak dengan dua cara yakni goreng dan kuah, tapi kalau anda pergi ke resto-resto Aceh, anda bisa request versi tumisnya.

Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Didihkan air, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan mie lidi, masak hingga 1/2 matang. Tiriskan lalu cuci beberapa kali agar warnanya kuningnya tidak terlalu pekat. Tiriskan lagi.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang hingga harum, lalu masukkan bawang2. Tumis hingga matang.
  3. Masukkan saus2, bubuk kari, kecap dan cuka. Masukkan juga ayam dan bakso udang. Tuang sedikit air (lebihkan jika suka nyemek2 ada kuahnya dikit). Beri gula dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya. Hati2 memberi garam, mie lidi sudah asin ya… Pakai kecap sedikit saja supaya lebih dominan rasa bumbu karinya.
  4. Kecilkan api. Masukkan daun kol dan tauge (kari dan 2 bahan ini ciri khasnya), osreng2 sebentar lalu masukkan mie lidi. Aduk2, masukkan seledri, aduk rata lagi dan selesai sudah..
  5. Acar. Larutkan gula dan garam dengan air, masukkan sisa bahan, cicipi, masukkan ke kulkas sampai nanti disajikan.
  6. Penampakan mie lidi. Mirip spaghetty ya.. warnanya kuning, rasanya sudah asin. Setelah direbus jadi besar2.
  7. Kenali bubuk kari yang dipakai jadi bisa pas saat dicampur bahan2 lain. Yang saya pakai kali ini kari arabian yang warnanya kuning, mild rasa karinya, kuat rasa mericanya dan sudah asin. Kadang saya pakai kari kambing, warnanya hitam dan lebih kuat rasanya. Kalau pakai kari kambing jadi agak hitam mie acehnya..
  8. Mie goreng Acehku plus acar dan emping. Dicoba yukk bunda..

Mie aceh biasa dimasak dengan daging sapi, kambing, atau juga seafood seperti resep berikut. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!