Easiest Way to Prepare Speedy Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴

Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴

Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, tamales colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook tamales colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴:
  1. Get 1 Calabaza blanca colombiana (no ahuyama. NO 🎃)
  2. Get 8 cdas aceite de oliva
  3. Make ready 1 cebolla cabezona
  4. Make ready 14 tallos cebolla larga
  5. Take 14 dientes ajo
  6. Prepare 1 pimentón rojo 🌶️
  7. Make ready 8 tomates medianos 🍅
  8. Take 40 trozos lomo de cerdo 🐷
  9. Take 40 presas pollo 🐔
  10. Get 8 papas rojas medianas (opcional) 🥔
  11. Get 6 zanahorias medianas 🥕
  12. Take 20 huevos cocidos (duros) cortados a la mitad 🥚
  13. Prepare 3 cubos caldo de pollo 🐔
  14. Prepare 2 lb harina de maíz 🌽
  15. Get 2 tazas arvejas
  16. Make ready 6 tazas arroz blanco cocido 🍚
  17. Prepare Sazonador completo
  18. Get Color en polvo
  19. Get al gusto Sal y pimienta
  20. Prepare 1 cda cebolla en polvo
  21. Get 1 cda ajo en polvo
  22. Take 4 cdtas comino en polvo
  23. Get 24 tazas agua 💧
  24. Take Hojas plátano o chisgua c/n 🍃
  25. Take Mucha paciencia 😂😉
Steps to make Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴:
  1. LA MARINADA: Licuar la cebolla cabezona, 8 tallos de cebolla larga, 10 dientes de ajo, 8 cdas sazonador completo, color al gusto y 4 tazas de agua 💧, hasta obtener una salsa. En bolsas diferentes poner la carne 🍖 y el pollo 🐔, poner marinada suficiente en cada bolsa, cerrarla bien y masajear las carnes para que se impregnen bien del sabor de la marinada. Llevar a la nevera y dejar allí hasta el día siguiente. 🌃😴
  2. Pelar y cortar las papas 🥔 y las zanahorias 🥕 en rodajas y cocinarlas unos 10 minutos en agua 💧 con sal y reservar. EL GUISO: picar finamente 6 tallos de cebolla larga, 4 dientes de ajo, el pimentón 🌶️, y los tomates 🍅 y poner a freír con 4 cdas aceite de oliva, 1 cubo de caldo de pollo 🐔, 2 cdtas sazonador, 2 cdtas comino, sal y pimienta al gusto. Si el guiso está muy espeso se puede ir agregando agua 💧 según se requiera. Reservar
  3. En una olla poner a cocinar la calabaza lavada y troceada, con agua 💧 y un poco de sal por media hora ⌚. Con ustedes la calabaza Colombiana 😉
  4. LA MASA: En una olla muy grande (yo lo tuve que hacer en dos) poner a cocinar 20 tazas agua 💧, 2 cdas sazonador, 1 cda color, 2 cubos caldo de pollo 🐔, cebolla y ajo en polvo, 2 cdtas comino y sal al gusto. Justo antes de que hierva, agregar la harina 🌽 e ir mezclando con una espátula, agregar las arvejas, la calabaza y el arroz blanco cocido 🍚. (Como es difícil mezclar el arroz 🍚 con la masa, lo que yo hice fue pasar la masa a una bandeja grande e integrar el arroz 🍚, amasando suavemente)
  5. ARREGLAR LAS HOJAS 🍃 : Desvenar (retirar del tallo) y cortar las hojas 🍃 de aproximadamente 20x40 cms; limpiarlas suavemente con un trapo humedecido y pasarlas sobre el fogón a fuego 🔥 medio (siempre con cuidado, aunque éstas hojas no se queman 🔥) para que sean más flexibles. Además ayuda a matar las bacterias 🔬 que puedan haber quedado.
  6. Ahora sí, la parte divertida; vamos a ARMAR LOS TAMALES: Primero ponemos dos hojas cruzadas ✖️ una sobre la otra. Luego ponemos un poco de masa, una rodaja de papa 🥔 y una de zanahoria 🥕, un trozo de carne 🐽 y uno de pollo 🐔; una cucharada de guiso, medio huevo 🥚 cocinado y otro poco de masa. Cerramos el tamal, cuidando que el relleno no se salga y listos para ir a la olla 😊. Si quedan un poco sueltos los pueden amarrar con hilo o cabuya
  7. Poner los tamales en una olla vaporera con agua (si no tienen olla vaporera - como yo 😂 - pueden poner cubiertos y utensilios metálicos en el fondo de la olla para que los envueltos no toquen el agua y se cocinen al vapor). Tapar y cocinar por 2 h y media. Verificar con frecuencia, para que no se evapore toda el agua. Recomiendo tener otro recipiente con agua a fuego lento para ir agregando a la olla de los tamales, según se vaya evaporando el agua de la cocción.
  8. Servir y disfrutar 😋 😋 😋

So that is going to wrap it up for this exceptional food tamales colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!