Step-by-Step Guide to Make Super Quick Homemade GNOCCHI AL RAGU'

GNOCCHI AL RAGU'

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gnocchi al ragu'. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

GNOCCHI AL RAGU' is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. GNOCCHI AL RAGU' is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

Potato Gnocchi with Beef Ragù At the restaurant, the gnocchi are shaped in a time-honored manner that includes pressing each short dough piece against the tines of a fork. Spoon the ragù over the gnocchi and garnish with basil leaves. Sprinkle with Parmesan and serve immediately. Prick potatoes all over with a fork and place on a rimmed baking sheet.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have gnocchi al ragu' using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make GNOCCHI AL RAGU':
  1. Take Per gli gnocchi:
  2. Make ready 1 kg patate;
  3. Take 300 g farina di semola rimacinata;
  4. Make ready 1 uovo;
  5. Get sale;
  6. Take Per il ragù:
  7. Get 200 g lonza di maiale;
  8. Make ready 300 g carne macinata magra;
  9. Get mezza cipolla rossa;
  10. Get olio evo;
  11. Get 200 ml passata di pomodoro;
  12. Make ready origano;
  13. Get sale;
  14. Prepare 1 bicchiere d'acqua;

When the oil is hot, add the onion, carrot, and celery. Cook, stirring occasionally, until the onion is. The gnocchi can be made ahead of time and frozen, but is best kept for only a week or two. I also like to serve the gnocchi with a simple fresh tomato and basil sauce in the summer.

Instructions to make GNOCCHI AL RAGU':
  1. In una pentola mettiamo l'olio e la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto, quando la cipolla è cotta, aggiungete la carne macinata magra e la lonza tritata finemente al coltello. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco.
  2. Fate evaporare bene il vino, poi aggiungete la passata di pomodoro ed il bicchiere d'acqua. Salate ed aggiungete l'origano. Se vi piace, aggiungete anche del pepe.
  3. Mescolate bene e fate cuocere per 25-30 minuti.
  4. Prepariamo gli gnocchi. Lavate le patate, non toglietele la buccia. Mettetele in una pentola e copritele d’acqua, mettete sul fuoco, con il coperchio e fate cuocere. Vedrete che sono cotte, quando la forchetta entrerà senza resistenza dentro le patate, (molto dipende dalla grandezza, ci vorranno circa 40 minuti). Quando saranno cotte,  dividetele ogni patata a metà, ancora con la buccia, mettetele nello schiacciapatate e la buccia rimarrà all’interno, eviterete così di bruciarvi le dita.
  5. Mettetele se una spianatoia e fatele raffreddare qualche minuto. Aggiungete la farina, l'uovo ed il sale e mescolate bene. Lavoratelo fino ad ottenere un composto omogeneo.  Formate una palla. Tagliatene un pezzo del composto, fatene un salsicciotto e allungatelo con le mani, come se fosse un cordoncino, poi con un coltello a lama liscia, tagliate gli gnocchi della grandezza che più desiderate. Fate lo stesso procedimento con tutto l’impasto! Metteteli in un vassoio con un po’ di farina.
  6. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata. In una ciotola capiente mettete un po' di ragù. Quando saranno cotti, scolateli nella ciotola dove avete messo il ragù.
  7. Mescolate bene. Aggiungete altro ragù. I vostri GNOCCHI AL RAGU' sono pronti!
  8. Servite e buon appetito! Se vi piace aggiungete del formaggio grattugiato.

The gnocchi can be made ahead of time and frozen, but is best kept for only a week or two. I also like to serve the gnocchi with a simple fresh tomato and basil sauce in the summer. The hearty ragù works with all sorts of meats - chicken, oxtail, rabbit, pork or duck. Freshen it up by grating fresh lemon rind over the top as you're serving. ragù: (cow meat, onion, celery, carrot, tomato, parmigiano reggiano, olive oil) Heat oil in large pot over medium-high heat. Sprinkle lamb with salt and pepper.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food gnocchi al ragu' recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!