Resep Pepes Lele (Lele Asap), Bisa Manjain Lidah

Pepes Lele (Lele Asap)

Lagi mencari ide resep pepes lele (lele asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes lele (lele asap) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes lele (lele asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes lele (lele asap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes lele (lele asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Lele (Lele Asap) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Lele (Lele Asap):
  1. Gunakan 6 ekor lele asap ukuran kecil
  2. Gunakan Daun pisang (panaskan dulu di api, agar layu dan mudah dilipat)
  3. Sediakan Bumbu halus:
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Gunakan 5 siung bawang merah
  6. Ambil 3 buah kemiri
  7. Sediakan 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  8. Gunakan 4 buah cabai
  9. Ambil 3 buah cabai merah keriting
  10. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
  11. Ambil Sejumput gula
  12. Sediakan Pelengkap:
  13. Ambil 1 buah tomat ukuran besar (atau 2 tomat kecil)
Cara membuat Pepes Lele (Lele Asap):
  1. Siapkan bahan dan bersihkan.
  2. Siapkan bumbu halus. Tambahkan seperempat tomat untuk dihaluskan bersama.
  3. Campur bumbu halus bersama sisa tomat yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
  4. Taruh lele di atas daun pisang, lalu tambahkan bumbu halus dan bungkus. Lakukan satu persatu ya bun.
  5. Kukus bungkusan lele kurang lebih 20-30 menit.
  6. Setelah matang, pepes lele bisa langsung disajikan. Kalau saya lebih suka dipanggang/bakar terlebih dahulu, soalnya bumbu dan aroma lebih terasa. Tapi, ini tergantung selera ya bun.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes lele (lele asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!