Easiest Way to Make Favorite Gnocchi fatti in casa

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, gnocchi fatti in casa. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di patate fatti in casa. Oggi prepariamo insieme gli gnocchi di patate fatti in casa, un primo piatto tradizionale, così semplice e genuino che mette tutti d'accordo a tavola e unisce generazioni in cucina. Gli gnocchi fatti in casa mi portano sempre indietro nel tempo, a quando la Domenica mattina Nonna e Zia Giulietta preparavano gli gnocchi per tutta. Gnocchi fatti in casa ma non solo di patate, una raccolta con le mie migliori ricette di gnocchi fatti in casa facili da preparare e buonissimi che potete condire come preferite sbizzarrendovi a seconda della stagione.

Gnocchi fatti in casa is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Gnocchi fatti in casa is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook gnocchi fatti in casa using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gnocchi fatti in casa:

1. Make ready 1 kg patate rosse/bianche
2. Get 300 gr farina 00
3. Prepare 1 uovo
4. Get 1 pizzico sale
5. Prepare Q.b. Farina di semola

Gli gnocchi di patate si sposano con tantissimi tipi di condimenti e si prestano a molte ricette, a base di carne o di pesce! Ma avete mai provato a realizzarli in altre varianti? Fare gli gnocchi di patate fatti in casa è semplice e piuttosto veloce. Dapprima si lessano le patate con tutta la buccia, poi si elimina e si schiacciano fino ad ottenere una purea.

Instructions to make Gnocchi fatti in casa:

1. In una pentola capiente mettere le patate (con la buccia) e ricoprirle interamente con l’acqua. Mettere sul fuoco e dal bollore conteggiare circa 40 minuti (questo ovviamente dipenderà dalla grandezza delle patate quindi fare la prova stecchino)
2. Una volta lessate le patate togliere la buccia e schiacciarle ancora da calde sopra al piano di lavoro.
3. Aggiungere la farina un po’ alla volta (non è detto che dobbiate usare tutta la farina, questo dipenderà dalla quantità di acqua della patata).
4. Aggiungere l’uovo e il pizzico di sale, continuare ad impastare con le mani fino a quando risulterà morbido (non lavorare troppo l’impasto altrimenti gli gnocchi in cottura risulteranno duri).
5. Preparare dei vassoi cosparsi di farina di semola.
6. Ora cospargere il piano di lavoro con la farina di semola, prendere un po’ di impasto e con le mani formare i filoncini (qui dipenderà dal vostro gusto, se vi piacciono gli gnocchetti oppure leggermente più grandi) e con un coltello tagliare gli gnocchi della misura che più preferite, cercando di farli tutti della stessa grandezza.
7. A mano mano che li fate metteterli nel vassoio (se li cuocete subito procedete altrimenti coprire con un canovaccio pulito fino a un massimo di un paio d’ore altrimenti tenderanno ad assorbire umidità e diventeranno molli).
8. Mettere l’acqua a bollire, salare e un po’ alla volta mettere gli gnocchi che poi preleverete con una schiumaiola e versarli in un’altra pentola con il vostro condimento preferito.

Fare gli gnocchi di patate fatti in casa è semplice e piuttosto veloce. Dapprima si lessano le patate con tutta la buccia, poi si elimina e si schiacciano fino ad ottenere una purea. Si unisce alla farina, alle uova e si ottiene una palla di impasto da cui creare dei piccoli gnocchi. Piatto tipico delle tavole italiane, gli gnocchi di patate fatti in casa sono un vero must dei pranzi della domenica!. Conditi con il sugo o con il pesto, il loro gusto inconfondibile riporta sempre indietro nel tempo.

So that’s going to wrap this up for this special food gnocchi fatti in casa recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!