How to Make Award-winning Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta
Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, gnocchi alla crema di gamberi e pancetta. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta is something that I’ve loved my whole life.
Välkommen till MatHem - Sveriges största matbutik på nätet. Intanto, lessate i gamberi in acqua bollente per circa tre o quattro minuti, scolateli e sgusciateli. Mettete sul fuoco una pentola di acqua leggermente salata poi mettete a cuocere gli gnocchi. Mettete in una padella antiaderente la pancetta a cubetti e fatela cuocere a fiamma alta rosolandola bene fino a quando sarà leggermente abbrustolita e croccante.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchi alla crema di gamberi e pancetta using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta:
- Get 500 gr Gnocchi di patate
- Get 1 scalogno
- Prepare 1 spicchio d'aglio
- Prepare 100 gr Pomodorini
- Make ready 150 gr polpa di pomodoro
- Take 100 gr pancetta affumicata
- Take 20 Gamberi
- Make ready q.b. Olio extravergine d'oliva
- Make ready qb vino bianco
- Get q.b. Pepe
- Prepare q.b. Sale
- Make ready 100 ml Panna fresca liquida
- Prepare qb Prezzemolo
Cercate di avvolgere la pancetta in modo stretto, per evitare che si possa aprire durante la cottura. Prendete una padella larga ed antiaderente, fate sciogliere il burro al suo interno, poi, quando è caldo, adagiare i gamberi nella padella mettendo la parte dell'attaccatura della pancetta verso il basso. Avvolgete ciascuno dei gamberi in una fettina sottile di pancetta e fissateli con degli stecchini di legno. Se volete potete anche dare a vita a degli spiedini di gamberi, oppure optare per cuocerli divisi.
Instructions to make Gnocchi alla Crema di Gamberi e Pancetta:
- Sgusciare i gamberoni, staccare la testa ed il carapace, eliminare il filetto nero sul dorso e lavarli sotto l’acqua corrente.
- In una padella far appassire lo scalogno, l'aglio e la pancetta con poco olio extra vergine d'oliva, avendo già la pancetta che rilascerà il proprio grasso, aggiungere i gamberi e farli cuocere per circa 3 minuti, poi sfumare con il vino bianco
- Unire i pomodorini tagliati a metà e la polpa di pomodoro, salare e pepare e completare la cottura per altri 3 minuti
- Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
- Prelevare qualche gambero per la decorazione, versare il resto in un bicchiere da mixer, aggiungere la panna e frullare il tutto con un minipimer, versare la crema ottenuta nella padella e unire gli gnocchi
- Amalgamare bene e versarli in un piatto di portata, decorare con i gamberi messi da parte, una spolverata di prezzemolo, un ciuffo di basilico e portare a tavola gli Gnocchi alla Crema di Gamberi e Buon Appetito!!
Avvolgete ciascuno dei gamberi in una fettina sottile di pancetta e fissateli con degli stecchini di legno. Se volete potete anche dare a vita a degli spiedini di gamberi, oppure optare per cuocerli divisi. Adagiateli in una teglia che avrete prima foderato di carta da forno, spolverizzate con del pepe nero macinato fresco, se vi piace. Gli Gnocchi con crema di zucchine e gamberetti sono un primo piatto davvero delizioso…e poi si sa… zucchine e gamberetti sono un'accoppiata vincente: il gusto delicato. Gli Gnocchi di patate con gamberi e pachino sono un primo piatto a base di pesce genuino, succulento, colorato ed estivo, realizzato con ingredienti tipici del mediterraneo: code di gamberi, prezzemolo, aglio, pomodorini pachino e gnocchi di patate fatti in casa Pochi ingredienti, freschi e di prima qualità sono il segreto che conferiscono al piatto un sapore unico, tipico delle terre di mare.
So that’s going to wrap it up with this special food gnocchi alla crema di gamberi e pancetta recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!