Steps to Make Perfect Gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta
Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Välkommen till MatHem - Sveriges största matbutik på nätet. Il risotto zucca e gorgonzola è un cremoso primo piatto autunnale in cui la dolcezza della zucca incontra le note piccanti. Il risotto alla zucca con robiola e pancetta croccante è un primo piatto caldo molto gustoso e ricco a. SOUFFLE' DI PATATE SU FONDUTA DI ZUCCA E TARTUFO BIANCHETTO.
Gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta:
- Get 200 gr farina tipo 00
- Take 100 gr farina semola
- Prepare 1 uovo
- Make ready 3 patate medie
- Make ready 200 gr zucca
- Take 200 gr gorgonzola
- Get q.b Pancetta
- Prepare q.b Olio Evo
- Prepare q.b Sale
- Take q.b Pepe
- Get 1 tartufo nero scorzone
Cremosi e delicati, gli gnocchi al gorgonzola e tartufo abbinano al gusto più deciso del gorgonzola, sebbene nella sua versione dolce, il profumo aromatico del tartufo bianco grattugiato al momento. Gli gnocchi di zucca li condisco con un ottimo ragu' a base di norcina e crema al tartufo, un ottimo piatto dal profumo di montagna. In un padellino antiaderente rendere croccante la pancetta e tenerla da parte. Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, in una padella sciogliere il burro e il gorgonzola a tocchetti con la tazzina di latte.
Steps to make Gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta:
- Mettere a bollire le patate, quando saranno cotte, scolarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare su una spianatoia.
- Una volta raffreddare le patate, posizionarle tipo ciambella (con un buco in centro, sulla tavola ed inserire al centro l’uovo e a sulle patate la farina sempre a forma di ciambella e iniziare ad amalgamare formando un impasto liscio ma al tempo stesso morbido e bel compatto.
- Formare dei cordoncini della dimensione di 1/2 cm circa di diametro e tagliare così gli gnocchi di lunghezza pari a 2/3 cm
- Adesso passiamo al condimento. Tagliare la zucca e dadini e metterla a rosolare in una padella con un po’ di olio evo. Nel frattempo, in un altro pentolino, mettere la pancetta a listarelle sottili, sempre con un po’ d’olio, fino a farla diventare croccante. Alla fine della cottura della zucca (almeno 15 minuti), aggiungere la pancetta, il gorgonzola, le scaglie di tartufo e girare per 3/4 minuti fino a quando il gorgonzola non scioglie, salare e pepare a piacimento.
- Adesso, in una casseruola, far bollire l’acqua con un po’ di sale, mettere dentro gli gnocchi fino a quando non tornano a galla e, a cottura terminata, scolarli nell’intingolo di zucca e tartufo
- Servire con un’altra manciata di tartufo e, a gusto, con del parmigiano.
In un padellino antiaderente rendere croccante la pancetta e tenerla da parte. Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, in una padella sciogliere il burro e il gorgonzola a tocchetti con la tazzina di latte. Macinare il pepe e versare la pasta scolata al dente. Aggiungere la pancetta croccante e mantecare con un cucchiaio di parmigiano. Piove e l'atmosfera è più che invernale e non possono che venirmi in mente piatti a base di zucca, un ingrediente così semplice eppure così versatile in cucina.
So that’s going to wrap this up for this special food gnocchi zucca 🎃, gorgonzola, tartufo e pancetta recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!