Cara Gampang Menyiapkan Pepes Ikan Kembung Ala Sunda yang Enak Banget

Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung ala sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung ala sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kembung ala sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Untuk itu, tidak heran jika sajian ikan di restoran menjadi daftar menu juara yang banyak dihidangkan. Namun, daripada anda terus-tersuan menikmati sajian ikan di restoran, kali ini tidak ada salahnya anda membuat sendiri dirumah. Adalah pepes ikan kembung ala Sunda yang akan kami bagikan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan kembung ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ikan Kembung Ala Sunda:

1. Ambil 4 ekor ikan kembung
2. Gunakan 8 ikat kemangi (sesuai selera)
3. Sediakan 4 batang sereh
4. Siapkan 8 lbr daun salam
5. Sediakan 4 buah cabe merah besar, iris
6. Siapkan Bumbu Halus;
7. Siapkan 8 siung bawang merah
8. Ambil 4 siung bawang putih
9. Ambil 4 butir kemiri
10. Sediakan 3 ruas jari kunyit
11. Sediakan 2 ruas jari jahe
12. Sediakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
13. Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera)
14. Ambil 2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
15. Ambil Pelengkap;
16. Siapkan Secukupnya daun pisang
17. Gunakan Secukupnya tusuk gigi

Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih. Untuk membuat Resep Ikan Pepes Kemangi kita bisa memilih ikan sesuai selera kita masing-masing.

Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung Ala Sunda:

1. Siapkan bahan. (bumbu sudah dihaluskan) daun pisang sudah dibakar dulu ya biar gampang ngegulungnya
2. Siapkan 2 lembar daun pisang dengan ukuran yg sama posisi beelawanan arah (seperti gambar). Ambil 1 ekor ikan lumuri bumbu halus dikedua sisi, masukkan kemangi, sereh, salam dan cabe
3. Gulung sambil dipadatkan biar rapi dan gk ambyar, rapikan ujungnya lalu tusuk dengan tusuk gini (gunanya sebagai penahan biar gulungan rapi). jika terlalu panjang gunting ujungnya sedikit
4. Panaskan teplon, Oleskan sedikit minyak goreng di teplon/happycal/sejenisnya (gunakan api kecil) tutup biarkan selama 10 menit
5. Apinya kecil begini ya👇👇👇. Setelah 15 menit buka tutupnya balik dan diamkan kembali selama 15 menit
6. Setelah matang angkat dan sajikan. Ditambah sambal dan lalapan❤❤❤❤

Bisa pilih ikan Patin, Ikan Mas, ikan Nila dan lain-lain. Bila ingin ada rasa pedasnya silahkan tambahkan cabe rawit dan campurkan pada ikan sebelum dikukus. Resep 'pepes ikan kembung' paling teruji. Sudah bosan karna hampir tiap hari goreng ikan,kalau gak ya dibakar. Orang Sunda biasa mengolah pepes dengan aneka bahan yang ada di dapurnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!