Recipe of Homemade Kue Cucur Red Velvet

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, kue cucur red velvet. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Kue Cucur Red Velvet is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Kue Cucur Red Velvet is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook kue cucur red velvet using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Kue Cucur Red Velvet:

1. Get Bahan A:
2. Get 250 ml air kelapa/air (sy: air)
3. Get 125 gr gula pasir (sesuai selera)
4. Get 3 lembar daun pandan, simpulkan
5. Get Bahan B:
6. Make ready 110 gr tepung beras
7. Make ready 90 gr tepung terigu
8. Make ready 10 gr coklat bubuk (5 gr aja supaya warnanya bagus)
9. Take 1/4 sdt garam
10. Make ready 1/4 sdt vanili bubuk
11. Get Bahan lain:
12. Get 15 tetes pewarna merah tua (sesuai selera)
13. Make ready Secukupnya minyak goreng

Steps to make Kue Cucur Red Velvet:

1. Masak semua bahan A (air, gula pasir dan daun pandan) sampai gula larut dan mendidih, matikan api. Biarkan air gula hangat/dingin.
2. Campur dalam wadah: tepung beras, tepung terigu, coklat bubuk, garam dan vanili bubuk, jadi satu & aduk rata. Kemudian tuang sedikit demi sedikit air gula sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan tidak bergerindil. Tambahkan pewarna merah, aduk rata.
3. Selanjutnya mixer adonan dengan kecepatan rendah/sedang (sy: speed 2) selama kurang lebih 5 menit. Setelah dimixer adonan akan banyak gelembung udara. Bisa jg diaduk-aduk terus dengan whisk kalau tidak ada mixer. Kemudian diamkan adonan selama 1-2 jam dengan ditutup kain lembab dan tutup lagi dgn tutup panci. Note: adonan sy diamkan 5 jam atau semalaman, krn lebih lama lebih baik.
4. Setelah didiamkan, aduk-aduk adonan. Adonan siap untuk digoreng. Jika adonan diangkat tidak putus, adonan bagus yg nantinya kue cucurnya bisa bersarang saat digoreng. Note: ditahap ini pewarna saya tambahkan 5 tetes lagi, jd saya pakai 15 tetes pewarna merah tua.
5. Tuang secukupnya minyak goreng ke dalam wajan cekung. Kemudian nyalakan api kompor dgn api kecil. Panaskan minyak goreng sampai minyak benar-benar panas, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Biarkan sampai sarang/gelembung2 kecil keluar. Note: sarang akan terbentuk dr pinggir adonan ke tengah.
6. Setelah sarang terbentuk dan menyisakan lubang kecil ditengah sebesar koin, mulai siram-siram permukaan adonan dengan minyak goreng supaya permukaan kue cucur matang dan terbentuk topi/pusar. Saat menyiram minyak bisa menggunakan sendok agar lebih mudah.
7. Setelah bagian bawah kue cucur kecoklatan, angkat dan tiriskan dengan tissue dapur dengan posisi berdiri supaya minyak berkurang. Sajikan & selamat mencoba.

So that is going to wrap this up with this special food kue cucur red velvet recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!