How to Prepare Ultimate Kue Cucur

Kue Cucur

Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, kue cucur. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Kue Cucur is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Kue Cucur is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook kue cucur using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Kue Cucur:
  1. Get 120 gr gula merah, sisir
  2. Take 210 ml air
  3. Prepare 2 lembar daun pandan, simpulkan
  4. Get 100 gr tepung terigu
  5. Prepare 50 gr tepung beras
  6. Make ready 1/4 sdt garam
Steps to make Kue Cucur:
  1. Rebus gula merah sisir, air dan daun pandan sampai gula larut, matikan api, biarkan hangat, kemudian saring air gula. Note: jika ga punya daun pandan, bisa diganti dengan 1/4 sdt vanili bubuk, campur bersama tepung.
  2. Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air gula yg sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
  3. Mixer adonan dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit atau bisa jg diaduk-aduk dgn whisk selama kurang lebih 10 menit. Adonan yg sudah dimixer akan ada gelembung2 kecil. Kemudian diamkan adonan selama 2 jam atau lebih dgn ditutup rapat dgn kain bersih. Note: sy diamkan 5 jam atau bisa jg semalaman.
  4. Setelah didiamkan, aduk-aduk sebentar adonan. Adonan yg baik tidak terlalu kental dan terlalu encer. Jika diangkat adonan turun tanpa terputus. Adonan siap untuk digoreng.
  5. Siapkan wajan cekung, beri 5 sdm minyak goreng, nyalakan kompor dgn api kecil. Biarkan minyak sampai benar-benar panas, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai muncul gelembung2/sarang.
  6. Setelah sarang mulai menuju ketengah dan menyisakan lubang adonan sebesar uang logam, segera siram-siram permukaan kue cucur dengan minyak panas untuk mematangkan kue cucur. Boleh jg bagian tengah ditusuk dengan sumpit untuk mematangkan kue bagian dalam. Saya ga pakai ditusuk, krn ga ditusuk jg udah bisa matang.
  7. Setelah bagiana bawah dan permukaan kue cucur matang, angkat dan tiriskan kue dengan posisi berdiri di atas tissue dapur. Sajikan bersama teh hangat. Note: setelah kue cucur diangkat dari minyak, beri jeda sebentar supaya minyak kembali panas, baru mulai tuang lg adonan.

So that is going to wrap it up for this special food kue cucur recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!