Easiest Way to Prepare Speedy Gnocchi di Patate

Gnocchi di Patate

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gnocchi di patate. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di patate - a fabulous first course is an amazing alternative to soup or pasta. The gnocchi are thick, small and soft dough dumplings made from semolina or wheat flour, eggs, cheese, potatoes, breadcrumbs and cornmeal. Their typical ridges hold the sauce. They are ready when they float on the surface of the water.

Gnocchi di Patate is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Gnocchi di Patate is something that I’ve loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di patate using 4 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gnocchi di Patate:
  1. Make ready 1 kg Patate bianche
  2. Get 250 gr Farina 0
  3. Make ready Qb. Burro
  4. Take Qb. Salvia

Gnocchi is an Italian pasta, the most common of which is classic potato gnocchi (Gnocchi di patate). They are made of cooked mashed potatoes, flour and eggs. Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile?

Steps to make Gnocchi di Patate:
  1. Preparare gli ingredienti.
  2. Lavare bene le patate e metterle in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
  3. Quando saranno belle tenere, dopo aver controllato con uno stecchino scolarle e sbucciarle ancora calde.
  4. Schiacciarle con uno schiacciapatate sopra la spianatoia.
  5. Aggiungere la farina e impastare velocemente.
  6. Fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  7. Dall'impasto formare dei cordoncini di pasta spessi 2 cm.
  8. Infarinare leggermente e tagliare in pezzetti di circa 1 cm.
  9. Passare ogni cilindro su un rigagnocchi, una forchetta o una grattugia.
  10. Appoggiare delicatamente gli gnocchi in un vassoio con un pochina di farina.
  11. Cuocerli in acqua salata e scolarli con una schiumarola, non appena salgono a galla.
  12. Condire con la nostra salsa preferita o semplicemente scaldando in una padella una bella noce di burro e delle foglioline di salvia.
  13. A piacere una spolverata di parmigiano reggiano.
  14. Trucchi : - ✔️Le patate vanno lavorate caldissime,il loro calore creerà un gel di amido che darà struttura all’impasto. - ✔️ Cuocere le patate con la buccia, le aiuterà a non assorbire l’acqua durante la cottura. - ✔️ La patata ideale è quella bianca perchè farinosa.
  15. Errori : - ❌ Non usare il passaverdure o il frullatore per schiacciare le patate. Le renderanno collose. - ❌ Non unire la farina alle patate fredde. - ❌ Non usare le patate novelle.

Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile? Niente di più sbagliato, la ricetta degli gnocchi è molto semplice e non servono strumenti particolari, solo un pochino di pazienza nel lessare la patate! Realizzare gli gnocchi fatti in casa è davvero una grande soddisfazione perchè sono un classico della cucina italiana. Fare gli gnocchi in casa non è assolutamente.

So that is going to wrap this up for this exceptional food gnocchi di patate recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!