Step-by-Step Guide to Make Speedy Crostatine al limone con meringa all'italiana
Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, crostatine al limone con meringa all'italiana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Versate al suo interno un cucchiaio raso di crema al limone. Preparate ora la meringa all'italiana : ponete in un pentolino a fuoco dolce l'acqua e lo zucchero. La crostata con meringa è un dolce fresco e profumato. La dolcezza della meringa all'italiana contrasta piacevolmente con il gusto della crema al limone ed il tutto è racchiuso in un friabile guscio di frolla alla mandorla.
Crostatine al limone con meringa all'italiana is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Crostatine al limone con meringa all'italiana is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have crostatine al limone con meringa all'italiana using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Crostatine al limone con meringa all'italiana:
- Get Per la frolla
- Take 300 g farina
- Take 150 g burro
- Make ready 150 g zucchero semolato
- Get 1 uovo
- Get 1 tuorlo
- Make ready 1 pizzico sale
- Prepare 1 vanillina
- Take 1 scorza di limone grattugiata
- Get Per il lemon curd
- Get 200 g zucchero semolato
- Make ready 90 g burro freddo
- Prepare 3 uova
- Get 2 limoni bio succo e scorza grattugiata
- Prepare Per la meringa
- Get 100 g albumi a temperatura ambiente
- Make ready 200 g zucchero semolato
- Prepare 30 g acqua
- Make ready Per la decorazione
- Prepare 6 fette sottili di limone
- Take 100 ml acqua
- Prepare 75 g zucchero
Un dolce pazzesco dalla golosità senza paragoni! Ricetta Crostata al limone con meringa: Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.
Instructions to make Crostatine al limone con meringa all'italiana:
- Iniziare prepararndo la frolla. Porre la farina e gli ingredienti in polvere in una terrina ed aggiungere il burro a temperatura ambiente a tocchetti o fuso, le uova, il tuorlo e l'aroma limone. Impastare il tutto fino a formare un impasto liscio. Quindi mettere a riposo in frigo per almeno mezz'ora coprendo con un canovaccio.
- Stendere nelle monoporzioni o in un una tortiera da crostata imburrate e infarinate la frolla, bucherellarla e porvi sopra un peso. Cuocere a 180 °C per 40 minuti. Dopo di ché lasciare a raffreddare.
- Procedere con la preparazione del lemon curd. In una ciotola mettere zucchero semolato, succo di limone filtrato e la sua scorza, il burro freddo tagliato a cubetti e le uova. Sbattete il tutto con una frusta e far cuocere a bagnomaria mescolando continuamente per circa 10 minuti a fuoco moderato, fino a quando la crema si sarà addensata e velerà il dorso del cucchiaio. La crema non deve mai prendere il bollore. Versare il composto in un barattolo e farlo raffreddare a T° ambiente e poi in frigo
- Preparare ora la meringa. In un pentolino, aggiugere l'acqua e lo zucchero. Mettere su fuoco basso e far sciogliere lo zucchero senza caramellare; quando compaiono delle bollicine è pronto. - Mettere gli albumi in una ciotola, aggiungere a filo lo sciroppo e montare con le fruste elettriche alla massima velocità. - Continuare per 5 minuti circa fino a quando si ottiene una meringa soffice, lucida e gonfia e la ciotola si è raffreddata.
- A questo punto farcire il guscio di frolla con il lemon curd e con una sac a poche fare tanti ciuffi di meringa.
- In fine mettere in forno pre riscaldato a 200°C su il ripiano alto per quanche minuti controllando la doratura della meringa. Lasciare raffreddare.
- Per la decorazione fare il caramello mettendo acqua e zucchero in un padellino e far cuocere a fuoco dolce mescolando per far sciogliere bene lo zucchero. Abbassare la fiamma ed unire le fettine di limone. Farle caramellare per 15 minuti circa, poi lasciarle raffreddare nel loro sciroppo. Quando tutto si è raffreddato mettere la fetta di limone sopra la meringa.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero. Aggiungete la farina, il La crostata meringata al limone è un vero inno alla dolcezza, al profumo degli agrumi, alla ricchezza della pasticceria che trova nella meringa una golosissima espressione! Il gioco di consistenze è unico, vale la pena provarla una volta nella vita, anzi. possibilmente una volta al mese! Niente a che vedere con la più rustica crostata di marmellata, questa crostata meringata potete.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food crostatine al limone con meringa all'italiana recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!