Simple Way to Prepare Ultimate Panino con Polpette di Melanzane
Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, panino con polpette di melanzane. One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Panino con Polpette di Melanzane is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Panino con Polpette di Melanzane is something which I have loved my entire life.
E' giunto il momento delle melanzane(strizziamole per bene, togliendo l'eventuale liquido in eccesso) e dei filetti d'alici tritati. Utilizzando le mani mescoliamo il composto e formiamo delle polpette. Passiamo le polpette nel pane grattuggiato. In una padella, portiamo a temperatura l'olio di girasole e quando sarà caldo, adagiamo le polpette.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook panino con polpette di melanzane using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Panino con Polpette di Melanzane:
- Take 1 Melanzana
- Take 250 gr. mollica Pane
- Get 300 gr. Caciocavallo affumicato
- Prepare 1 Uovo
- Make ready 2 foglie Mentuccia
- Prepare 2 filetti Alici
- Make ready Sale
- Make ready Pepe
- Make ready Olio extravergine di Oliva
- Make ready 1 Panino fresco
- Take q.b. Pane grattuggiato
- Get Olio di Girasole (per friggere)
Farciamo i panini Tagliate i panini trasversalmente e farciteli con il composto di melanzane e lenticchie, il radicchio affettato sottilmente e gli spinacini e servite subito. Schiacciare con le mani le polpette per darle la classica forma dell'hamburger. Lavate le melanzane, tagliale a cubetti e fatele rosolare in una padella antiaderente con un poco olio, aglio in camicia e salate. In una terrina sbriciolate il pane, aggiungete il formaggio, il basilico spezzettato e unite le melanzane cotte.
Instructions to make Panino con Polpette di Melanzane:
- Iniziamo pelando la melanzana e riducendola a cubetti. in una padella antiaderente, facciamo ammorbidire i cubetti con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciamo cuocere 15 minuti a fuoco medio o fino a quando non si saranno ammorbiditi.
- Riduciamo la mollica a piccoli pezzi con il mixer, aggiungiamo la mentuccia, il sale e il pepe. Mescoliamo per bene.
- Procediamo grattuggiando 100 gr di Caciocavallo affumicato e aggiungendo l'uovo. Amalgamiamo il tutto.
- E' giunto il momento delle melanzane(strizziamole per bene, togliendo l'eventuale liquido in eccesso) e dei filetti d'alici tritati. Utilizzando le mani mescoliamo il composto e formiamo delle polpette.
- Passiamo le polpette nel pane grattuggiato.
- In una padella, portiamo a temperatura l'olio di girasole e quando sarà caldo, adagiamo le polpette. Una volta che saranno dorate, giriamole e ultimiamo la cottura. A cottura terminata, adagiamole su della carta assorbente per togliere l'eventuale olio in eccesso.
- Tagliamo in due il panino che abbiamo scelto. Adagiamo le nostre polpette sulla parte inferiore. Grattuggiamo il restante caciocavallo e inforniamo a grill acceso a 180 gradi per qualche minuto.
- Togliamole dal forno, copriamo con la parte superiore del panino e addentiamo senza remore🤤
- Trucchi: - ✔️ Se l'impasto delle polpette risulta troppo morbido, aggiungere del pan grattato. - ✔️ Se l'impasto delle polpette risulta troppo duro aggiungere 1 uovo in più.
- Errori: - ❌ Se l'olio non risulta abbastanza caldo, le polpette si inzupperannno. - ❌ Lasciare anche solo 30 secondi in più il panino sotto il grill, potrebbe portare a bruciare il formaggio e il pane.
Lavate le melanzane, tagliale a cubetti e fatele rosolare in una padella antiaderente con un poco olio, aglio in camicia e salate. In una terrina sbriciolate il pane, aggiungete il formaggio, il basilico spezzettato e unite le melanzane cotte. Inumiditevi le mani e formate otto polpette belle grandi e leggermente schiacciate, per dare la forma di un hamburger. Mettetele da parte ed asciugate l'olio in eccesso. Farcite i vostri panini a piacere!
So that’s going to wrap this up for this exceptional food panino con polpette di melanzane recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!