Simple Way to Prepare Quick Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce
Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Prenota un Hotel a Crema, Italia. Paga in hotel senza costi extra. Fantastica ricetta di Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce. Qualche patata, un pochino di farina e dello zola, ingredienti che spesso si trovano nelle nostre dispense, un'oretta e il piatto è pronto in tavola da gustare!
Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce:
- Get per gli gnocchi:
- Prepare 700 gr patate (meglio se vecchie o comunque molto asciutte)
- Get 100 gr fecola di patate
- Make ready 100 gr farina granito (o comunque una farina grossolana)
- Take per la crema al gorgonzola dolce:
- Make ready 50 gr burro
- Take 200 ml latte intero
- Prepare 200 gr gorgonzola dolce
- Take 50 gr parmigiano reggiano grattuggiato
Completati con Parmigiano Reggiano grattugiato o a scaglie sono un piatto ricco e completo. Aggiungete quindi il gorgonzola, un pizzico di sale una spolverizzata di pepe nero. Quando il formaggio sarà completamente fuso, unite la panna e continuate a mescolare ancora per qualche minuto, servendovi di un cucchiaio di legno. Mentre portate a ebollizione l'acqua per gli gnocchi al gorgonzola, preparate il condimento.
Instructions to make Gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce:
- Pelate e lavate bene le vostre patate, fatele a tocchetti, cuocetele al vapore o in alternativa lavatele con la buccia e poi fatele bollire in acqua, in ogni caso tenete le patate sode. Prendete una ciotola capiente e con l’aiuto di uno schiacciapatate passatele (ancora tiepide) in modo da ottenere una purea, aggiungete la fecola di patate e metà circa della farina, lavorate l’impasto in modo da amalgamare bene, ma facendo attenzione a non lavorarlo troppo.Lasciate riposare coperto una mezz'ora.
- Quando il vostro impasto avrà ripostato iniziate a fare i vostri gnocchi, prendete parte dell’impasto e fate in modo da ottenere dei rotolini del diametro di circa 1 cm, a questo punto tagliateli in modo da ottenere degli gnocchetti di circa 1.5 cm, noi per comodità e velocità abbiamo utilizzato lo gnocco party della tupperware che ci velocizza e semplifica il lavoro, una volta formati gli gnocchi spolverizzateli con della farina granito e metteteli su un piatto.
- Ora preparate la crema di gorgonzola, mettete in una padella il latte e fateci sciogliere il burro e il gorgonzola dolce a fuoco basso, quando sarà sciolto alzate leggermente la fiamma e aggiungete il parmigiano reggiano, regolate di sale (attenzione lo zola è molto saporito) e di pepe.
- Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua salata, quando bolle tuffate gli gnocchi, aspettate che vengano a galle e scolateli pochi alla volta nella pentola della crema di gorgonzola, saltateli in modo che prendano bene la salsa…
- Ecco a voi il piatto finito….Buon Appetito!
Quando il formaggio sarà completamente fuso, unite la panna e continuate a mescolare ancora per qualche minuto, servendovi di un cucchiaio di legno. Mentre portate a ebollizione l'acqua per gli gnocchi al gorgonzola, preparate il condimento. In una casseruola fate fondere a fuoco dolce il latte, la panna, il burro e il gorgonzola tagliato grossolanamente. Cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua poco salata, scolarli ed aggiungerli alla crema di gorgonzola. Qui i nostri gnocchi di patate dolci sono generosamente conditi da una salsa cremosa, dal sapore intenso e inconfondibile. È la salsa al gorgonzola, dolce e aromatica al tempo stesso con una punta di noce moscata.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food gnocchi di patate con crema di gorgonzola dolce recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!