Recipe of Any-night-of-the-week Kue Cucur Marble

Kue Cucur Marble

Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, kue cucur marble. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Kue Cucur Marble is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Kue Cucur Marble is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have kue cucur marble using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Kue Cucur Marble:
  1. Prepare 135 gr tepung beras
  2. Get 115 tepung terigu
  3. Take 150 gr gula pasir
  4. Prepare 1/4 sdt garam
  5. Get 300 ml air
  6. Take 1 lembar daun pandan
  7. Prepare Pewarna merah muda, kuning, dan hijau
  8. Make ready secukupnya Minyak untuk menggoreng
Steps to make Kue Cucur Marble:
  1. Didihkan air, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut. Angkat dan biarkan hangat pada suhu ruang, harus hangat yaa, karena kalo masih panas tepung akan matang dan cucur akan jadi bantat (seperti percobaan pertama saya cucurnya jadi bantat karena air gulanya terlalu panas 😭)
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk agar tidak bergerindil dan halus.
  3. Mixer adonan selama 5 menit, dari speed yang rendah sampai ke tinggi. Selanjutnya diamkan minimal 2 jam. Kalo saya resting 16 jam supaya kekentalannya pas dan kalau dikasih warna tidak pecah. Tutup wadah dengan plastik wrap kemudian diatas nya lagi saya tutup dengan serbet. Tempatkan ditempat yang suhunya hangat.
  4. Setelah resting akan banyak gelembung kecil di permukaan adonan. Aduk perlahan lalu tarik. Adonan yang bagus kentalnya pas dan tidak putus saat diulur. Bagi adonan tiga bagian masing-masing beri warna. Aduk rata.
  5. Siapkan wajan cekung, beri minyak goreng secukupnya jangan terlalu berlebihan. Panaskan minyak dengan api kecil, tuang adonan. Caranya ambil masing2 adonan buat ke sendok sayur, lalu tuangan ke minyak. Tunggu sampai berserat lalu siram2 dengan minyak yang ada di wajan itu sendiri. Saat permukaan tidak basah lagi segera angkat jangan kelamaan agar tidak gosong. Tiriskan cucur.
  6. Harus sabar menggorengnya karena menggorengnya satu persatu. Kalo sudah ditiriskan dinginkan cucur di colling rak, alasi dengan baking paper.
  7. Kue cucur siap dinikmati. 🥰🥰🥰

So that is going to wrap it up for this exceptional food kue cucur marble recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!