Recipe of Speedy Tamales Ticos de navidad

Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tamales ticos de navidad. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tamales Ticos de navidad is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Tamales Ticos de navidad is something that I’ve loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tamales ticos de navidad using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Tamales Ticos de navidad:

1. Make ready 1 ¼ Kg maíz cascado (maíz desgranado, cocido hasta suavizar que luego se mule hasta obtener la masa)
2. Make ready 1 ½ Kg costilla de cerdo o pollo
3. Take 220 gr manteca
4. Get 300 gr papas en puré
5. Make ready 150 gr zanahorias
6. Prepare 110 gr tocino
7. Prepare 150 gr arroz
8. Make ready 220 gr arvejas hervidos
9. Make ready 220 gr garbanzos hervidos
10. Prepare 5 ajos
11. Make ready 6 chiles dulces
12. Make ready 3 cebollas medianas
13. Take orégano, tomillo, culantro, achiote
14. Prepare comino, salsa inglesa “Lizano”
15. Prepare sal y pimienta

Steps to make Tamales Ticos de navidad:

1. Paso 1: Sobre las vísperas se deben adobar las carnes con sal, orégano, tomillo y también los ajos, las cebollas y se deja todo reposar. Al otro día se pone a cocer junto al tocino en abundante agua, cuando este la carne se retira del fuego y se reserva el caldo.
2. Paso 2: En otra olla se cuece el maíz, luego se muele en una batidora y se agrega el comino, la pimienta, manteca, y el caldo, se mezcal bien y poner a cocer sin dejar de revolver (cuando rompa el primer hervor estará lista); si necesita más consistencia se puede agregar puré de papa, añadir la salsa inglesa.
3. Paso 3: Se toman porciones de masa con una cuchara y se coloca sobre una hoja de plátano (previamente lavada y seca), se agrega arroz con achiote, trozos de carne de cerdo o pollo ( según lo elegido), las zanahorias cortadas en rodajas, chiles, garbanzos y las arvejas. No olvidar una hojita de culantro. Cerrar y amarrar bien, cocer en agua hirviendo durante dos horas.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food tamales ticos de navidad recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!