Recipe of Ultimate Fiori di zucca pastellati
Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, fiori di zucca pastellati. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Come fare la pastella per i fiori di zucca. I fiori di zucca sono un alimento goloso e saporito, che si presta a tante ricette: tra tutte, però, la versione che forse è maggiormente diffusa e che conquista tutti i palati sono i fiori di zucca o zucchina fritti, che richiedono un'attenzione particolare soprattutto per la preparazione della pastella. Pastella per fiori di zucca: il metodo tradizionale Per preparare la pastella, esistono diversi procedimenti. Setacciate quest'ultima in una terrina, aggiungete l'uovo sbattuto e versate un po' di latte.
Fiori di zucca pastellati is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Fiori di zucca pastellati is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have fiori di zucca pastellati using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Fiori di zucca pastellati:
- Take 150 g farina 00
- Prepare 150 ml acqua gassata fredda o birra
- Make ready 1 pizzico sale
- Take 10 alici sott'olio
- Make ready 50 g mozzarella a dadini
- Get Olio per frittura
Come fare i Fiori di zucca in pastella. Prima di tutto, mescolate insieme la farina con il lievito di birra secco e il sale. A poco a poco aggiungete acqua e mescolate con una forchetta. Scoliamo con una schiumarola e facciamo assorbire l'olio in eccesso su della carta da cucina.
Instructions to make Fiori di zucca pastellati:
- Prepariamo come prima cosa la pastella
- Prendiamo una ciotola capiente e mescoliamo la farina e un pizzico di sale. Aggiungiamo l'acqua gassata oppure la birra. Mescoliamo bene aiutandoci con una frusta per non creare grumi.
- Facciamo riposare la pastella in frigorifero per mezz'ora.
- Puliamo i fiori di zucca e laviamoli bene sotto l'acqua corrente. Dopo averli asciugato, riempiamoli ognuno con un'acciuga e un dadino di mozzarella.
- Possiamo usare la friggitrice oppure mettiamo sul fuoco una pentola con bordi alti, con almeno quattro dita di olio e portiamolo a temperatura 180°.
- Infariniamo i fiori di zucca e immergiamoli nella pastella.
- Abbassiamo la fiamma e immergiamo nell'olio caldo i fiori di zucca pastellati, pochi alla volta.
- Friggiamo girandoli su entrambi i lati finché non saranno dorati.
- Estraiamo i fiori con una schiumarola. Scoliamoli su carta assorbente e serviamoli ancora caldi.
A poco a poco aggiungete acqua e mescolate con una forchetta. Scoliamo con una schiumarola e facciamo assorbire l'olio in eccesso su della carta da cucina. Salate, pepate ed ecco pronti i vostri Fiori di zucca ripieni in pastella. Per preparare i Fiori di zucca fritti in pastella croccante incominciare con il pesare la farina in una ciotola, unire il pizzico di sale quindi versare l'acqua freddissima, poco alla volta, mescolando con una frusta a mano, per non formare grumi fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. I fiori di zucca fritti sono uno sfizioso finger food da servire a tavola in questi primi giorni di primavera.
So that is going to wrap this up with this special food fiori di zucca pastellati recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!