Recipe of Super Quick Homemade Gnocchi di patate viola
Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate viola. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Gnocchi di patate viola is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Gnocchi di patate viola is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Gli gnocchi sono una vera passione e uno dei piatti italiani più amati! Ma se volete davvero sorprendere i vostri ospiti con un gusto e una presentazione originale, provate gli gnocchi di patate viola! Questa varietà di patate, originaria del Perù, ha un sapore simile alla nocciola e tantissime proprietà, poi la sua polpa farinosa si presta ad essere l'ideale per questo tipo di impasti. Il viola è un colore che fa bene a tavola e le patate viola tra gli ingredienti più originali che si sono imposti negli ultimi anni.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have gnocchi di patate viola using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate viola:
- Prepare 750 gr.di patate viola
- Take 250 gr.di farina 00
- Make ready 1 uovo
- Prepare 1 cucchiaio grana grattugiata
- Get q.b Sale q.b, noce moscata
- Take Burro
- Prepare foglie salvia
- Take 100 gr.di formaggio Brie
- Get 1 cucchiaio latte
Dopo aver visto infatti queste particolarissime patate al supermercato, non ho resistito e sono finite subito nel mio carrello. Gli gnocchi di patate viola sono una variante molto creativa e simpatica di uno dei primi piatti più amati dalla tradizione culinaria italiana. Molto facili da preparare e dal gusto lievemente aromatico che ricorda la nocciola, si fanno gradire per il colore inconsueto e il facile abbinamento con condimenti bianchi a base di panna e formaggi. La preparazione è la stessa degli gnocchi.
Instructions to make Gnocchi di patate viola:
- Lessate le patate per circa 30min dipende dalla grandezza, una volta cotte scolare e sbucciare ancora calde
- Con uno schiacciapatate fate cadere la polpa su una spianatoia e fate raffreddare
- Unite alle patate la farina,l'uovo, la grana e un pizzico di sale. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Con l'impasto formare dei piccoli panetti che ho allungato con le mani a cordoncini e tagliato a pezzetti
- Disponete tutti gli gnocchi su un vassoio ricoperto di farina
- Mettere a bollire l'acqua salata e procedete con il condimento
- In una padella mettere il burro (io ho fatto a occhio) e qualche foglia di salvia, insaporite con il sale e noce moscata. Tagliare a dadini il brie e sciogliere in un pentolino a parte con un po' di latte! Aggiungere al burro sciolto.
- Lessate gli gnocchi, e con una schiumarola scolate e versate nella padella…mantecate il tutto e servite!
Molto facili da preparare e dal gusto lievemente aromatico che ricorda la nocciola, si fanno gradire per il colore inconsueto e il facile abbinamento con condimenti bianchi a base di panna e formaggi. La preparazione è la stessa degli gnocchi. Le patate viola vanno bollite esattamente come nei classici gnocchi, ma per qualche minuto in meno. Le patate viola sono infatti lievemente più piccole rispetto alle classiche, ragion per cui richiedono una tempistica minore di cottura. Trattandosi di una coltivazione di prova, non ne ho avute tante ma me ne sono così innamorata che ho già messo in allerta la mia amica per la produzione dell'anno prossimo.
So that’s going to wrap this up for this special food gnocchi di patate viola recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!