Recipe of Quick Gnocchi di patate con cicoria

Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, gnocchi di patate con cicoria. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di patate con cicoria is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Gnocchi di patate con cicoria is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

Fantastica ricetta di Gnocchi di patate con cicoria. La cicoria è un alimento salutare e prezioso sotto molti aspetti e ciò la contraddistingue è il suo sapore amarognolo. Io, questa volta, l'ho abbinata a dei gnocchetti di patate, che saranno l'ingrediente chiave che darà dolcezza a tutto il. Aggiungete poi la cicoria tagliata, fate andare per alcuni minuti e aggiungete un mestolo di brodo vegetale.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have gnocchi di patate con cicoria using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate con cicoria:

1. Make ready 300 gr cicoria
2. Make ready 500 gr gnocchi di patate
3. Take q.b. olio extra vergine di oliva
4. Take q.b. sale
5. Prepare q.b. pepe
6. Get 1 spicchio d'aglio

Pagina iniziale » Ricette » GNOCCHI DI PATATE E CICORIA. Mettere a bollire in una pentola abbastanza grande l'acqua e preparare un sugo ricco, io in questo caso ho optato per un sugo con la cicoria che adoro Quando gli gnocchi saliranno a galla, con una schiumarola tirarli delicatamente fuori dall'acqua e condirli. Scola gli gnocchi, con una scolapasta, e versali nella padella con la cicoria. Salare le patate, poi aggiungere l'uovo, la farina e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.

Instructions to make Gnocchi di patate con cicoria:

1. Pulire, lavare la cicoria e tagliarla in piccoli pezzetti. In una padella far dorare l’aglio con l’olio extravergine di oliva, poi aggiungi la cicoria e falla rosolare. Dopodiché unisci la cicoria con un goccio d’acqua e falla mantecare bene.
2. Mettete metà del composto nel mixer per creare una cremina, che sarà la nostra base per il piatto.
3. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e, appena vengono a galla, scolali e versali nella padella con la cicoria. Girali delicatamente per far amalgamare bene il condimento e, a piacere, aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
4. Mettere come base sul piatto la crema di cicoria e impiattare i gnocchi sopra. Una spolverata di Parmigiano Reggiano o Pecorino non ci sta male! Buon appetito!

Scola gli gnocchi, con una scolapasta, e versali nella padella con la cicoria. Salare le patate, poi aggiungere l'uovo, la farina e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Quindi trasferire il composto ottenuto su una spianatoia, o su un piano da lavoro, con le mani formare dei rotolini e con un coltello tagliare dei cilindretti, gli gnocchi. Pulire e lavare la cicoria e cuocerla in abbondante acqua salata. Gnocchi alla romana con cicoria di campo, partendo dalla ricetta classica, ho fatto questa variante, mettendo la cicoria all'interno degli gnocchi, una variante buonissima di questi famosi gnocchi di semolino!

So that is going to wrap it up for this special food gnocchi di patate con cicoria recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!