Step-by-Step Guide to Make Award-winning Gnocchi di patate

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Gnocchi di patate is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Gnocchi di patate is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

They are ready when they float on the surface of the water. Take them out immediately and serve them with tomato sauce and parmesan. Note: You can make a lot of gnocchi and freeze them. Gnocchi is an Italian pasta, the most common of which is classic potato gnocchi (Gnocchi di patate).

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have gnocchi di patate using 3 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate:

1. Prepare 1 kg patate (io preferisco usare le rosse perchè tengono meglio la cottura!)
2. Take 300 g farina + 50 g in fase di lavorazione
3. Get il condimento che preferite!

Realizzare gli gnocchi fatti in casa è davvero una grande soddisfazione perchè sono un classico della cucina italiana. Fare gli gnocchi in casa non è assolutamente. Gnocchi di patate fatti in casa. Oggi prepariamo insieme gli gnocchi di patate fatti in casa, un primo piatto tradizionale, così semplice e genuino che mette tutti d'accordo a tavola e unisce generazioni in cucina.

Steps to make Gnocchi di patate:

1. Come prima cosa bisogna lessare le patate: io lo faccio con la buccia. Quando saranno pronte, arriva la fase più "difficile" ovvero pelarle da calde. Dovrete soffrire un po' ma vi garantisco che ne vale la pena!
2. Una volta pelate tutte potete mettere all'opera anche i vostri piccoli aiutanti: con uno schiacciapatate prendete le patate ancora calde e una per una fatele schiacciare dai vostri bimbi!
3. Ora è il momento di impastare: unite la farina piano piano e mescolate assieme le patate. è importantissimo lavorare l'impasto nel modo giusto: piano piano e aggiungendo farina quando l'impasti "chiama" e dal basso verso l'alto, per far assorbire la farina lentamente, altrimenti l'impasto non avrà la consistenza giusta. Le patate vanno appunto lavorate calde quindi i vostri piccoli potranno aiutarvi versandovi la farina nella spianatoia in piccole quantità quando ne avrete bisogno.
4. Quando avrete un impasto omogeneo e morbido, potete mettervi all'opera sul serio: chiamate i vostri aiutanti e assieme a loro prendetene un po' e formate dei serpentelli: il loro spessore determinerà la grandezza dei vostro gnocchi: se li volete piccoli come le chicche allora i serpentelli devono essere un po' più sottili, altrimenti potete anche lasciarli più "cicciotti"!
5. Prendete poi ogni serpentello e tagliatelo a pezzettini grandi circa 1-2 cm (anche qui dipende se volete gli gnocchi piccoli o grandi) anche qui potete farvi aiutare (ma sempre con la vostra supervisione!)
6. Ora arriva la parte più importante: rigare gli gnocchi! In questo modo assorbiranno meglio il sugo e saranno davvero perfetti! se avete l'attrezzo apposta potete usare quello ma va benissimo anche una grattugia o una forchetta: passate delicatamente gnocco dopo gnocco per formare dei piccoli solchi senza schiacciarli troppo!
7. Quando avrete fatto tutti gli gnocchi, non vi resta che cuocerli in acqua bollente salata: gettateli nella pentola e quando verranno a galla saranno pronti per essere tuffati nel vostro sugo preferito!
8. Per festeggiare la festa del papà poi aggiungiamo anche questo fantastico disegno! Buona festa del papà a tutti!

Gnocchi di patate fatti in casa. Oggi prepariamo insieme gli gnocchi di patate fatti in casa, un primo piatto tradizionale, così semplice e genuino che mette tutti d'accordo a tavola e unisce generazioni in cucina. Gli gnocchi fatti in casa mi portano sempre indietro nel tempo, a quando la Domenica mattina Nonna e Zia Giulietta preparavano gli gnocchi per tutta. Gli gnocchi di patate si preparano un impasto di patate lesse, farina e uova. Dapprima si lessano le patate con tutta la buccia, poi si elimina e si schiacciano fino ad ottenere una purea.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food gnocchi di patate recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!