Recipe of Quick Gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati is one of the most popular of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati is something that I have loved my whole life.

Un piatto creativo realizzato con impasto di patate e ortiche fresche. Prima di tutto lessate le patate passatele poi con uno schiacciapatate quando sono ancora calde poi mondate le ortiche e lavatele in acqua fredda poi tritatele finemente e unitele al passato di patata e impastate il tutto con la farina. Quindi amalgamate il tutto con l'uovo sbattuto e un pizzico di sale impastate. La scelta delle patate è fondamentale per preparare degli gnocchi morbidi e che tengano la cottura senza spappolarsi alla prima rimestata con il condimento.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati:

1. Get 10 patate
2. Get Farina q. b
3. Prepare 1 uovo
4. Prepare Sale pepe
5. Prepare Rigagnocchi

Formare gli gnocchi e farli bollire in acqua salata. Condire con il burro e parmigiano. Come fare gli gnocchi alle ortiche Lavate bene le foglie di ortica utilizzando i guanti e sbollentatele per qualche minuto in acqua salata. Primi piatti Ravioli di ortiche I.

Instructions to make Gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati:

1. Partiamo dalle patate, devono essere pulite e lessate, non devono essere tropo molli o troppo dure. Lasciatele raffreddare una volta pronte, poi pelatele
2. Passatele con lo schiacciapatate e unite man mano farina e l'uovo finché non ottenete un impasto liscio che non appiccica
3. Formate delle strisce grosse come un pollice e tagliate a tocchetti utilizzando la farina se appiccica
4. Infarinate un rigagnocchi e piano piano passate l'impasto in modo da formare le famose righe. Non dovete schiacciare ma rotolare con delicatezza. Adagiateli un canovaccio cosparso di farina e lasciateli riposare
5. Non ci sono particolari difficoltà, l'impasto va sentito con le mani, non deve risultare appiccicoso ma neppure troppo liscio. Fate delle prove prima di aggiungere la farina, metterne poco alla volta è la scelta migliore. Il rigagnocchi non è essenziale potete usare anche una forchetta girata al contrario per rigare. Alcuni li tagliano a tocchetti e li lasciano così. Se volete dare un tocco diverso potete aggiungere all'impasto ortiche lessate e tritate, oppure spinaci.
6. Gnocchi alle ortiche. Vanno raccolte solo le punte più tenere delle ortiche, fate bollire l'acqua e sbollentate le ortiche velocemente e mettendole subito in acqua ghiacciata per non perdere il colore. Asciugatele bene e tritate finemente, si deve incorporare all'impasto, diventerà più molle quindi va aggiunta la farina. Procedete come per i gnocchi classici. Potete condire con un ragù leggero o burro e grana
7. Per i gnocchi colorati potete frullare spinaci o barbabietola e incorporare all'impasto, se volete colori particolari basta acquistare coloranti alimentari e aggiungerli all'impasto. Se diventa molle correggete con la farina.

Come fare gli gnocchi alle ortiche Lavate bene le foglie di ortica utilizzando i guanti e sbollentatele per qualche minuto in acqua salata. Primi piatti Ravioli di ortiche I. Lavate le patate, lessatele e sbucciatele. Passatele nello schiacciapatate e unitele alle ortiche. Aggiungete la farina e le uova, in modo da ottenere un impasto omogeneo.

So that is going to wrap it up for this exceptional food gnocchi di patate, gnocchi alle ortiche, colorati recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!