Steps to Make Ultimate Rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate
Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Sulla spianatoia di legno riunire le patate, la farina, l'uovo e la fecola di patate. Distribuire il composto di spinaci, lasciandi un bordo di un paio di cm tutto intorno Arrotolare dal lato lungo e chiudere in un canovaccio infarinato (legare a mo' di caramella) facili e delicati da preparare, consistono infatti nel solo ripieno, che forma grossi gnocchi composti da palline con impasto di ricotta, spinaci, formaggio e poca farina, da lessare fino a che salgono a galla; Gnocchi di ricotta e spinaci ricetta base, con questo articolo parto dalla preparazione dell'impasto. Si possono utilizzare spinaci freschi ma anche (per chi non ha molto tempo a disposizione) spinaci surgelati. Utilizzare spinaci freschi è sempre meglio (il sapore degli gnocchi è davvero migliore), ma ci vuole più tempo per mondarli dai gambi e lavarli, molto spesso hanno parecchia sabbia.
Rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate:
- Make ready Per l'impasto
- Take 800 g patate
- Prepare 200 g farina 0
- Make ready 1 uovo
- Make ready 35 g fecola di patate
- Prepare Per il ripieno
- Make ready 500 g spinaci
- Make ready 150 g ricotta
- Take 1 uovo
- Prepare 30 g parmigiano
- Make ready q.b Sale pepe e noce moscata
- Prepare Per il condimento
- Take 500 g salsa di pomodoro
- Make ready 1 piccola cipolla
- Prepare q.b Sale e olio evo
Lavorate fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Modellate l'impasto in un "salsicciotto" e ritagliatevi gli gnocchi. Portate a bollore abbondante acqua salata e tuffatevi gli gnocchi. Il Rotolo di Pasta degli Gnocchi Ripieno, chiamato anche "gnocco o gnoccone ripieno", è un primo piatto gustoso e saporito.
Instructions to make Rotolo di ricotta e spinaci con impasto di gnocchi di patate:
- Mettete a cuocere le patate in acqua. Nel frattempo pulire gli spinaci, lavarli e cuocerli in pochissima acqua, scolarli e farli raffreddare. Appena cotte le patate, sbucciarle e schiacciarle nello schiacciapatate. Lasciare intiepidire.
- Preparare il sugo facendo soffriggere la cipolla in poco olio evo e versare la salsa. Cuocere per 15 minuti
- Strizzare gli spinaci,tritarli a mano con il coltello e mescolarli con la ricotta, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
- Sulla spianatoia di legno riunire le patate, la farina, l'uovo e la fecola di patate. Impastare velocemente e con il mattarello formare una sfoglia alta 2 cm. Distribuire il composto di spinaci, lasciandi un bordo di un paio di cm tutto intorno
- Arrotolare dal lato lungo e chiudere in un canovaccio infarinato (legare a mo' di caramella)
- In un tegame da roastbeef o pesciera far bollire l'acqua con il sale e delicatamente inserire il rotolo. Cuocere per 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, tirarlo fuori dall'acqua, scartarlo e affettarlo: poi ci sono due maniere per presentarlo: o subito, condito con salsa di pomodoro oppure lo potete mettere in un tegame da forno, cospargerlo di salsa e metterlo a scaldare in forno.
Portate a bollore abbondante acqua salata e tuffatevi gli gnocchi. Il Rotolo di Pasta degli Gnocchi Ripieno, chiamato anche "gnocco o gnoccone ripieno", è un primo piatto gustoso e saporito. Si prepara farcendo un quadrato di impasto per gnocchi con pancetta, formaggio e spinaci. Una volta arrotolato l'impasto, esso viene avvolto in forma di caramella in un un tovagliolo e, poi, lessato. Sbollentate gli spinaci in acqua bollente e salata per un paio di minuti quindi scolateli e fateli raffreddare.
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