Simple Way to Make Perfect Purée de pois cassés (vegan)
Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, purée de pois cassés (vegan). It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Purée de pois cassés (vegan) is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Purée de pois cassés (vegan) is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre. Poivrer, recouvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni. Purée de pois cassés (vegan) C'est simple comme recette, c'est une tuerie !! Pendant ce temps, éplucher les légumes.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook purée de pois cassés (vegan) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Purée de pois cassés (vegan):
- Take 130 g pois cassés
- Get 400 g courgette avec la peau si bio
- Take 1/2 petite aubergine
- Get 1 oignon
- Prepare 1 cs d'huile
- Get 1 cc curcuma
- Make ready 450 ml bouillon de légumes
- Get Sel
- Take Poivre
Alors imagine pour un végé ! Donc désolée si je remets, encore une. J'ai donc fait une purée de pois cassés aux lardons Vegan (un classique chez moi). Comme il me restait un peu de sarrasin cuit, je l'ai servi avec cette purée.
Steps to make Purée de pois cassés (vegan):
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn.
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn.
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn.
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée.
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top.
J'ai donc fait une purée de pois cassés aux lardons Vegan (un classique chez moi). Comme il me restait un peu de sarrasin cuit, je l'ai servi avec cette purée. Je l'ai accompagnée d'une poêlée composée de blettes, de feuilles de chou et de bourrache. Et, pour apporter une pointe de cru à mon plat, je suis allée faire mon marché dans mon jardin ! Je suis allée cueillir des feuilles.
So that’s going to wrap this up for this special food purée de pois cassés (vegan) recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!