Steps to Make Ultimate Gnocchi di patate viola

Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, gnocchi di patate viola. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di patate viola is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Gnocchi di patate viola is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

Gli gnocchi sono una vera passione e uno dei piatti italiani più amati! Ma se volete davvero sorprendere i vostri ospiti con un gusto e una presentazione originale, provate gli gnocchi di patate viola! Questa varietà di patate, originaria del Perù, ha un sapore simile alla nocciola e tantissime proprietà, poi la sua polpa farinosa si presta ad essere l'ideale per questo tipo di impasti. Il viola è un colore che fa bene a tavola e le patate viola tra gli ingredienti più originali che si sono imposti negli ultimi anni.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have gnocchi di patate viola using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate viola:

1. Get 1 kg patate viola
2. Take 300 gr farina
3. Take 1 uovo
4. Prepare q.b Olio
5. Get a piacere Peperoncino
6. Take 1 bustina funghi porcini secchi

Dopo aver visto infatti queste particolarissime patate al supermercato, non ho resistito e sono finite subito nel mio carrello. Gli gnocchi di patate viola sono una variante molto creativa e simpatica di uno dei primi piatti più amati dalla tradizione culinaria italiana. Molto facili da preparare e dal gusto lievemente aromatico che ricorda la nocciola, si fanno gradire per il colore inconsueto e il facile abbinamento con condimenti bianchi a base di panna e formaggi. La preparazione è la stessa degli gnocchi.

Instructions to make Gnocchi di patate viola:

1. Lavare le patate metterle in una pentola con acqua fredda e far cuocere fino a quando non saranno morbide.Scolare le patate pelarle e passarle in uno schiacciapatate.
2. Mettere le patate schiacciate su una spianatoia,unire la farina e l uovo e impastare il tutto.Quando l impasto sarà omogeneo prendete dei piccoli pezzi e fare dei cordoncini,tagliare a tocchetti e infarinare leggermente
3. Lasciar riposare almeno 15 minuti,intanto preparate la salsa,in una padella mettete l olio il peperoncino e l aglio,far andare a fuoco dolce fino a quando l olio non è insaporito,togliere l aglio e mettere i funghi, precedentemente messi a bagno in acqua,tagliati a piccoli pezzi,far insaporire,filtrare l acqua dove sono stati in ammollo i funghi e usarla per la cottura dei funghi stessi
4. In una pentola con acqua salata,a bollore mettere gli gnocchi,quando salgono a galla unirli alla salsa di funghi e con un po di acqua di cottura far amalgamare tutto

Molto facili da preparare e dal gusto lievemente aromatico che ricorda la nocciola, si fanno gradire per il colore inconsueto e il facile abbinamento con condimenti bianchi a base di panna e formaggi. La preparazione è la stessa degli gnocchi. Le patate viola vanno bollite esattamente come nei classici gnocchi, ma per qualche minuto in meno. Le patate viola sono infatti lievemente più piccole rispetto alle classiche, ragion per cui richiedono una tempistica minore di cottura. Trattandosi di una coltivazione di prova, non ne ho avute tante ma me ne sono così innamorata che ho già messo in allerta la mia amica per la produzione dell'anno prossimo.

So that is going to wrap this up with this special food gnocchi di patate viola recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!