Recipe of Perfect Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca
Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate con gorgonzola e zucca. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Blend everything with a mixer to obtain the gorgonzola cream. Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto davvero buono, con la salsa al gorgonzola e noci diventano un piatto unico. Non sono semplicissimi da preparare, a volte le patate e anche la zucca riservono sorprese, possono essere troppo umide e il risultato finale è deludente… però si può provare. Gli gnocchi però devo dire che questa volta li ho comprati per cui mi sono dedicata solo alla preparazione delle due salse (ebbene si qualche volta mi rivolgo a negozi specializzati che vendono i senza glutine).
Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have gnocchi di patate con gorgonzola e zucca using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca:
- Prepare Per gli gnocchi
- Get 500 gr patate
- Take 1 uovo
- Prepare 150 gr farina semola
- Get Condimento
- Make ready 250 gr zucca butternut
- Make ready 50 gr burro
- Make ready 50 gr gorgonzola
- Prepare Qb timo fresco
Fate mantecare gli gnocchi a fiamma vivace per uno o due minuti con fiocchetti di burro. Serviteli ancora caldi, cosparsi di prezzemolo tritato. Mettere in padella l'olio lo scalogno tagliato a piccoli pezzi e la zucca tagliata a dadini. Nel frattempo fate bollire l'acqua in una pentola, dove andrete a cuocere gli gnocchi.
Steps to make Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca:
- Lessare le patate, sbucciare e schiacciare.
- Sulla spianatoia mettete le patate schiacciate formate una fontanella, rompete l'uovo e mescolate aggiungendo la farina poco alla volta. Impastate fino ad ottenere un impasto compatto.
- Formate delle strisce di pasta e tagliate i vostri gnocchi.
- Preparazione zucca: La zucca io l'ho cotta in forno semplicemente tagliata a metà e infornata per 30 minuti a 150 gradi, dopodiché l'ho svuotata della polpa e l'ho semplicemente schiacciata un pochino con una forchetta.
- Lessate gli gnocchi.
- In una padella versate la polpa di zucca, aggiungete il burro e il gorgonzola. Fate sciogliere il formaggio aggiungendo uno o più mestoli di acqua di cottura. Versate con una schiumarola gli gnocchi nella crema(non fa niente se c'è un pó di acqua). Saltate bene per un paio di minuti aggiungendo del timo fresco. Potete fare come ho fatto io recuperando il guscio della zucca per utilizzarlo come piatto.
Mettere in padella l'olio lo scalogno tagliato a piccoli pezzi e la zucca tagliata a dadini. Nel frattempo fate bollire l'acqua in una pentola, dove andrete a cuocere gli gnocchi. In una padella fate sciogliere il gorgonzola e il mascarpone (metà di uno e metà dell'altro) con un goccino (poco eh!) di latte. Passate le patate e la zucca nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola, aggiungete una presa di sale fino e la farina. Impastate il composto, deve essere compatto ma abbastanza morbido, e trasferitelo su un tagliere ben infarinato.
So that is going to wrap this up for this exceptional food gnocchi di patate con gorgonzola e zucca recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!