Recipe of Homemade Gnocchi di patate

Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, gnocchi di patate. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Gnocchi di patate - a fabulous first course is an amazing alternative to soup or pasta. The gnocchi are thick, small and soft dough dumplings made from semolina or wheat flour, eggs, cheese, potatoes, breadcrumbs and cornmeal. Their typical ridges hold the sauce. They are ready when they float on the surface of the water.

Gnocchi di patate is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Gnocchi di patate is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have gnocchi di patate using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate:

1. Make ready 800 g patate
2. Get 200 g farina
3. Make ready q.b Sale
4. Make ready Buccia grattuggiata di un limone
5. Make ready q.b Noce moscata

Gnocchi is an Italian pasta, the most common of which is classic potato gnocchi (Gnocchi di patate). They are made of cooked mashed potatoes, flour and eggs. Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile?

Instructions to make Gnocchi di patate:

1. Sbucciare e tagliare a pezzattoni le patate e cuocerle al vapore. La ricetta prevede la lessatura con la buccia, ma per sveltire il tutto io cuocio le patate al vapore. Da calde, schiacciare le patate avendo cura di non lasciare pezzi.
2. Aggiungere alle patate la farina, la buccia del limone, sale e noce moscata e impastare velocemente, con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso. Io non metto l'uovo in quanto preferisco i gnocchi morbidi (con l'uovo restano più compatti).
3. Con l'impasto formare dei cilindretti sul tagliere e tsgliarli a pezzetti. Rigarli facendoli scorrere sui rebbi di una forchetta o sull' apposito strumento. Passarli nella farina di riso perché non appiccichino.
4. Cuocerli in abbondante acqua salata, i gnocchi sono cotti quando vengono a galla. Condire a piacere e servire ben caldi.

Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile? Niente di più sbagliato, la ricetta degli gnocchi è molto semplice e non servono strumenti particolari, solo un pochino di pazienza nel lessare la patate! Realizzare gli gnocchi fatti in casa è davvero una grande soddisfazione perchè sono un classico della cucina italiana. Fare gli gnocchi in casa non è assolutamente.

So that’s going to wrap this up with this special food gnocchi di patate recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!