Recipe of Ultimate Gnocchi di patate americane al gorgonzola
Hello everybody, it is John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, gnocchi di patate americane al gorgonzola. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi di patate americane al gorgonzola is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Gnocchi di patate americane al gorgonzola is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
Tonight my friend Esther came over for dinner. As primo I tried a lighter version of a favorite dish: gnocchi al gorgonzola. Instead of butter and cream I decided to use chicken stock. The result was not as creamy, but still delicious.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di patate americane al gorgonzola using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate americane al gorgonzola:
- Prepare 660 gr patate americane
- Take 250 gr farina 00+altra sulla spianatoia
- Prepare q.b Sale
- Make ready 100 gr. Gorgonzola
- Make ready 3 cucchiai latte(io senza lattosio)
Gli gnocchi al gorgonzola sono deliziosi gnocchetti di patate conditi con una salsa cremosa a base di gorgonzola, latte, parmigiano grattugiato e burro, che nella nostra ricetta abbiamo aromatizzato con noce moscata e salvia, per rendere la ricetta ancora più gustosa. Potete decidere di utilizzare gli gnocchi di patate fatti in casa, oppure quelli già pronti, in base al tempo che avete a. Quando gli gnocchi di patate incontrano il formaggio, l'effetto filante è assicurato! Gli gnocchi al gorgonzola sono un piatto semplice e veloce da realizzare e utilizzando pochi ingredienti.
Steps to make Gnocchi di patate americane al gorgonzola:
- Pelare le patate. Io ne ho una gigante.
- Cuocerle in pentola a pressione nel cestello con sotto 300 ml di acqua per 12 minuti. Si possono anche cuocere in maniera tradizionale. In acqua bollente per almeno 20 minuti o comunque finché la forchetta riuscirà a passare all'interno, ma con fatica, perché finirà la cottura in forno.
- Finita la cottura al vapore, cuocere in forno ventilato 190 gradi per 20 minuti, affinché si asciughino un po e non rilasciano liquido al momento dell'impasto(io ho usato la friggitrice ad aria180 gradi per 10 minuti)
- Quindi schiacciare con uno schiacciapatate e lasciar intiepidire.
- Aggiungere la farina e formare una palla. Trasferirla sulla spianatoia infarinata e dividere in 4. Formare dei serpentelli con spessore 1 cm circa e tagliare gli gnocchi della grandezza che si preferisce. Io li ho tagliati circa da 1,5 cm.
- Mettere cartaforno su una teglia e infarinare. Adagiarvi delicatamente gli gnocchi. Io ho fatto 2 teglie per distanziarli bene.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Nel frattempo far sciogliere in una padella il gorgonzola con il latte a temperatura bassa.
- Scolare gli gnocchi dopo 2 minuti dal riaffioramento, con una schiumarola e aggiungerli al gorgonzola.
- Pronti per essere gustati.
Quando gli gnocchi di patate incontrano il formaggio, l'effetto filante è assicurato! Gli gnocchi al gorgonzola sono un piatto semplice e veloce da realizzare e utilizzando pochi ingredienti. Ovviamente potete decidere di preparare gli gnocchi di patate in casa e allora ci vorrà un pochino in più, ma lascio a voi la scelta ;) Per la realizzazione di questa ricetta ho optato per il passaggio in forno e rendere gli gnocchi al gorgonzola gratinati e devo ammettere che danno un. Nel caso in cui la salsina al gorgonzola dovesse addensarsi eccessivamente, stemperate pure con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi. Impastate fino a ottenere un panetto morbido e liscio.
So that’s going to wrap this up with this special food gnocchi di patate americane al gorgonzola recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!