How to Prepare Super Quick Homemade Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar)

Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar)

Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar). One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

Lalu bakar ayam di atas bara api arang dan sambil di balik-balik. Jika ayam terlihat agak kering maka ayam sudah siap untuk di angkat. Langkah terakhir masukkan belimbing sayur yang sudah dipotong-potong. masak sampai kuah terlihat mengental. Kemudian setelah itu angkat dan siap untuk disajikan.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
  1. Take 2 ekor. Ayam kampung
  2. Make ready 2. Bumbu halus:
  3. Prepare 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4)
  4. Take 12 butir bawang putih
  5. Make ready 2 sdm Ketumbar
  6. Make ready 5-6 butir Kemiri
  7. Take 1 ruas jari Jahe
  8. Prepare 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar
  9. Make ready 2 liter. santan cair
  10. Take 5. Bumbu daun :
  11. Make ready 4 lembar Daun salam
  12. Get 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang
  13. Take 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  14. Prepare 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan
  15. Prepare 6. Bumbu bubuk :
  16. Make ready 4 sdm Garam (atur sesuai selera)
  17. Get 2 sdm Gula
  18. Get 1 sdt Kaldu jamur (opsional)
  19. Prepare 1/2 sdt Merica bubuk
  20. Take 1 sdm Bumbu sop (opsional)

Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

Steps to make Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
  1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam.
  2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus.
  3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan.
  4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk.
  5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih.
  6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan)
  7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang.
  8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil)
  9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang.
  10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto)
  11. Sajikan.

Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian rempah-rempah sehingga Bahkan saat ini, opor ayam memiliki resep yang telah di kombinasikan dengan lebih banyak bahan rempah dan terdapat pula kombinasi dalam bahan utama.

So that is going to wrap this up for this special food opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!