Recipe of Quick Bocconcini di Baccalà in pastella
Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, bocconcini di baccalà in pastella. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bocconcini di Baccalà in pastella is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Bocconcini di Baccalà in pastella is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Bring frischen Wind in deine Garderobe mit den neuesten Trends von pastelle. Entdecke Fashion und Trends für jeden Anlass - passend zu deinem Style. BOCCONCINI DI BACCALA' IN PASTELLA Iniziamo a preparare i bocconcini di baccalà: eliminate la pelle al filetto di baccalà Tagliatelo prima a striscioline e poi riducetelo a cubetti dovete sminuzzarlo grossolanamente. Versate in una ciotola la farina e il lievito in polvere.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook bocconcini di baccalà in pastella using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Bocconcini di Baccalà in pastella:
- Make ready 2 pezzi Baccalà dissalato
- Get 4 cucchiai Farina 00
- Prepare 3 gr. Lievito di birra
- Prepare Prezzemolo fresco
- Make ready q.b Acqua frizzante
- Get Olio per friggere
- Prepare Sale
Per prima cosa preparate la pastella con l'acqua frizzante. Mescolate e aggiungete a filo l 'acqua frizzante fredda. Immergere i bocconcini di baccalà nella pastella. Friggerli in abbondante olio di arachidi, bollente.
Steps to make Bocconcini di Baccalà in pastella:
- Per prima cosa, togliamo la pelle e le eventuali lische al nostro baccalà e sciacquiamolo per bene sotto l'acqua corrente. Asciughiamolo e tagliamolo a cubetti non troppo grandi (circa 2/3 cm per lato).
- Facciamo sciogliere il lievito in un pochino d'acqua frizzante. Mi raccomando, l'acqua che useremo per la pastella deve essere freddissima; io la metto una ventina di minuti in frezeer prima di utilizzarla. Quando il lievito sarà completamente sciolto, uniamolo in una ciotola alla farina, iniziamo a mescolare e aggiungiamo man mano l'acqua poco alla volta, fino a quando la pastella risulterà densa e liscia.
- L'acqua frizzante può essere sostituita anche dalla birra e udite udite da un prosecco rigorosamente brut. A questo punto laviamo e tritiamo il prezzemolo, aggiungiamolo alla pastella e mescoliamo per bene.
- Mettiamo sul fornello un pentolino con l'olio di semi. Io ho usato un pentolino antiaderente, con i bordi un po' alti e l'ho riempito per 3/4. I nostri bocconcini dovranno friggere in uno spazio libero e galleggiare nell'olio. Portiamo l'olio a 170°, fate sempre la prova dello stuzzicatendi, se immergendolo si creano intorno a esso bollicine, vuol dire che l'olio è pronto.
- Passiamo i nostri bocconcini nella pastella e 4/5 alla volta mettiamoli a friggere (dipende dalla grandezza della pentola). Una volta che saranno dorati, scoliamoli e adagiamoli su della carta assorbente. Saranno croccantissimi!
- Sale: a piacimento. Io prima di aggiungere il sale, provo un bocconcino. In questo caso il baccalà erà già sipido di suo, quindi il sale non serviva.
Immergere i bocconcini di baccalà nella pastella. Friggerli in abbondante olio di arachidi, bollente. Scolare su carta assorbente da cucina, spolverare di sale e servire subito. Bocconcini di Baccalà in pastella Mettiamo sul fornello un pentolino con l'olio di semi. I nostri bocconcini dovranno friggere in uno spazio libero e galleggiare nell'olio.
So that’s going to wrap this up with this special food bocconcini di baccalà in pastella recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!