Recipe of Award-winning Gnocchi di patate al sugo

Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate al sugo. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Gnocchi di patate al sugo is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Gnocchi di patate al sugo is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

Oggi vi parlo degli gnocchi di patate al sugo veloce di pesce, un primo piatto che mi ha sempre fatto fare bella figura e che si riesce a portare in tavola in poco tempo: è perfetto, quindi, sia con la famiglia che con ospiti inattesi che spesso mi ritrovo ad accogliere allo scoccare del mezzogiorno. Devo essere sincera, le prime volte andavo letteralmente in tilt, poi però mi sono ingegnata. Gli gnocchi al pomodoro sono un piatto caratteristico a base di gnocchi di patate e sugo di pomodoro. Il sapore è semplice e genuino, ottimo se gli gnocchi sono fatti in casa.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gnocchi di patate al sugo using 2 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gnocchi di patate al sugo:

1. Prepare 300 g farina
2. Take 5 patate medie

Conditi con un sugo leggero al pomodoro, basilico e parmigiano, gli gnocchi sono ideali per accontentare tutta la famiglia. Provate a farli in casa: sembrano difficili ma in realtà basta scegliere i giusti ingredienti. Gli gnocchi di patate non hanno bisogno di presentazioni. Per prepararli bastano pochi e semplici ingredienti che non mancano mai in cucina: patate, uova e farina.

Steps to make Gnocchi di patate al sugo:

1. Speliamo le nostre patate e le facciamo bollire per 40 minuti circa.
2. Una volta pronte, facciamo leggermente raffreddare, ma non troppo perché devono amalgamarsi bene all'impasto con la farina.
3. Mettiamo l'acqua a bollire già salata e nel frattempo, sul nostro tavolo da lavoro mettiamo la farina (se avete un uovo, aggiungetelo) e sopra posiamo le nostre patate ancora calde e un pizzico di sale q.b.
4. A questo punto, iniziamo a schiacciare con le mani le nostre patate e a mano a mano le amalgamiamo alla farina fino ad ottenere un composto morbido, quasi pastoso. È importante che il panetto non diventi troppo duro, altrimenti lo saranno anche gli gnocchi.
5. A questo punto creiamo varie strisce che allunghiamo bene e da qui iniziamo a realizzare i nostri gnocchi. Se l'impasto si attacca, spolveriamo poco alla volta della farina sul tavolo da lavoro in modo tale da agevolarci nel procedimento.
6. Devono essere più sottili dell'immagine riportata sopra, solo che ho fatto la foto all'inizio e non dopo, ma giusto per darvi l'idea.
7. Ora è il momento di ricavare i nostri gnocchi. Ci aiutiamo con il pollice e poi con una forchetta passiamo sopra a ogni singolo gnocchetto.
8. Pronti per essere cotti. Mettiamoli poco alla volta nella pentola in modo tale che non si attacchino tra di loro e come salgono a galla, sono pronti per essere conditi.
9. Io li ho fatti con la passata di pomodoro. L'ho preparata mettendo un po' d'olio in padella con del soffritto di carote, cipolle, sedano e basilico, 1 dado. Poi ho aggiunto la passata e l'ho fatta cuocere a fuoco lento per 25 min circa. Una volta scolati, ho aggiunto gli gnocchi in padella col sugo. Infine ho impattato e servito concludendo con una bella spolverata di formaggio grattugiato 😋

Gli gnocchi di patate non hanno bisogno di presentazioni. Per prepararli bastano pochi e semplici ingredienti che non mancano mai in cucina: patate, uova e farina. Gli gnocchi sono perfetti per tantissime ricette con un semplice condimento di burro e salvia, si prestano ad essere cucinati nei modi più vari e fantasiosi. Se cerchi un'idea originale prova la ricetta di Sale&Pepe degli gnocchi. Gnocchi di patate fatti in casa.

So that’s going to wrap this up for this special food gnocchi di patate al sugo recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!