Easiest Way to Prepare Super Quick Homemade Gnocchi di patate
Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi di patate is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Gnocchi di patate is something which I’ve loved my whole life.
Gnocchi di patate - a fabulous first course is an amazing alternative to soup or pasta. The gnocchi are thick, small and soft dough dumplings made from semolina or wheat flour, eggs, cheese, potatoes, breadcrumbs and cornmeal. Their typical ridges hold the sauce. They are ready when they float on the surface of the water.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook gnocchi di patate using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate:
- Get 450 g farina 00
- Take 1,5 kg patate da gnocchi
- Take 2 uova medie
- Make ready Q.b. sale
- Take Q.b. ragù già pronto
- Make ready 50 g gorgonzola
- Prepare 50 g feta
- Get 30g formaggio grana
- Prepare Q.b. pecorino grattuggiato
Gnocchi is an Italian pasta, the most common of which is classic potato gnocchi (Gnocchi di patate). They are made of cooked mashed potatoes, flour and eggs. Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile?
Instructions to make Gnocchi di patate:
- In una pentola capiente mettete le patate e copritele con fredda. Da quando l'acqua comincia a bollire contate circa 40 minuti; oppure controllate la cottura con una forchetta, una volta che affonderà bene nelle patate, saranno cotte. Pelatele e schiacciatele finché sono ancora un po' calde.
- Unitele alla farina, aggiungete le uova leggermente sbattute e sale quanto basta. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ma morbido. Prelevate una piccola parte di impasto e formate dei serpenti di impasto. Con l'aiuto di un coltello ricavate gli gnocchi. A piacere passateli sul riga gnocchi. Stendeteli distanziati su un vassoio o altri contenitori.
- Cuoceteli in acqua bollente salata. Non appena verranno a galla saranno cotti! Conditeli a piacere con ragù o con sugo ai quattro formaggi.
- Per la salsa ai quattro formaggi: unite in una padella la feta, il gorgonzola e il grana grattugiato. Fate sciogliere leggermente e unite gli gnocchi. Spolverate con pecorino grattugiato e gustate.
- Per la dispensa: quando faccio gli gnocchi ne preparo un bel po' e li congelo così li ho pronti al momento quando occorrono. Metteteli in congelatore per circa 20 minuti poi metteteli in sacchetti per alimenti. Quando dovrete cuocerli non dovete scongelarli, ma cucinarli direttamente in acqua salata.
Some gnocchi recipes add ricotta to the dough. Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile? Niente di più sbagliato, la ricetta degli gnocchi è molto semplice e non servono strumenti particolari, solo un pochino di pazienza nel lessare la patate! Realizzare gli gnocchi fatti in casa è davvero una grande soddisfazione perchè sono un classico della cucina italiana. Fare gli gnocchi in casa non è assolutamente.
So that is going to wrap this up with this special food gnocchi di patate recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!