Easiest Way to Make Speedy Stollen

Stollen

Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, stollen. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Stollen is a fruit bread of nuts, spices, and dried or candied fruit, coated with powdered sugar or icing sugar. German Stollen should be made ahead of time and allowed to age three weeks. Christstollen is a rich yeast dough full of raisins, nuts, and candied fruit. The first stollen consisted of only flour, oats and water, as required by church doctrine, but without butter and milk, it was quite tasteless.

Stollen is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Stollen is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook stollen using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Stollen:
  1. Make ready liszt
  2. Get élesztő
  3. Take porcukor
  4. Get vaníliás cukor
  5. Get tej
  6. Make ready tojás
  7. Take vaj
  8. Take só
  9. Take mazsola
  10. Get rum
  11. Get aszalt gyümölcs (áfonya, sárgabarack…..)
  12. Get mandula (lehet szeletelt is)
  13. Take mézeskalács fűszerkeverék
  14. Make ready narancs reszelt héja
  15. Take citrom reszelt héja
  16. Prepare Hozzávalók a lekenéshez
  17. Make ready vaj
  18. Prepare porcukor

See more ideas about German stollen, Stollen recipe, Christmas food. Dresdner Stollen is the famous fruitcake from Dresden that is sold throughout Germany during the Christmas season.

Steps to make Stollen:
  1. A mazsolát áztassuk be kb. 30 percre a meglangyosított rumba, majd öntsük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le.
  2. Az aszalt gyümölcsöket, és a mandulát vágjuk fel apróra. (a szeletelt mandulát nem kell összevágni, mehet bele úgy)
  3. A tejet langyosítsuk meg, és keverjük hozzá a porcukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel.
  4. A vajat olvasszuk fel, majd amikor már éppen csak langyos, keverjük hozzá a tojást, a mézeskalács fűszerkeveréket, a reszelt narancs és citrom héjat, és végül a felfuttatott élesztőt is.
  5. Egy nagyobb tálba keverjük össze a lisztet a vaníliás cukorral, és egy csipet sóval, majd öntsük hozzá a vajas-élesztős keveréket.
  6. Ezután keverjük alaposan össze, majd dagasszuk kézzel 10 percig.
  7. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett mazsolát, az apróra vágott aszalt gyümölcsöket, és a mandulát, majd pár perc alatt, gyúrjuk alaposan össze.
  8. Ezután takarjuk le a tálat egy konyharuhával, majd langyos helyen kelesszük a tésztát 90 percig.
  9. A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, majd vágjuk két egyenlő részre. Ezután mindkét tésztát gyúrjuk át egy kicsit, majd nyújtsuk ki kb. 24 cm-esre, hogy a tészta vastagabb maradjon.
  10. Ezután csináljuk a sodrófával a közepére egy mélyedést, majd a jobb feléről a tésztát, hajtsuk be a mélyedésig. Ezután formázzuk meg, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. (v. egy sütőformába) - A másik tésztával is így járjunk el.
  11. Takarjuk le a tepsin lévő kalácsokat konyharuhával, majd szobahőmérsékleten kelesszük 15 percig.
  12. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékletű sütőben süssük 50-55 perc alatt szép pirosra. Sütés közben a tepsin sütött kalács kicsit elterül, és laposabb lesz. (Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem)
  13. A sütőből kivett forró kalácsot kenjük le az olvasztott vajjal, majd alaposan szórjuk meg a porcukorral. Ezután helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.
  14. A kihűlt kalácsot csomagoljuk be celofánba, majd száraz, hűvös helyen hagyjuk legalább 2 hétig állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
  15. Tálalás előtt csomagoljuk ki a kalácsot a celofánból, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food stollen recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!